也談雅風(fēng)遺俗“漱口茶”
以茶葉漱口在如今可能并不常見(jiàn)，而在古代的上層社會(huì)卻是一種流行。今天館長(zhǎng)就講一講雅風(fēng)遺俗——漱口茶。
相信不少讀者朋友跟館長(zhǎng)一樣，還是在閱讀《紅樓夢(mèng)》時(shí)初次了解到“漱口茶”這個(gè)概念：《紅樓夢(mèng)》第三回寫(xiě)林黛玉進(jìn)了賈府，當(dāng)晚賈母在自己房?jī)?nèi)設(shè)便宴款待外孫女，初次提到了漱口茶：“寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤(pán)捧上茶來(lái)……（林黛玉）接了茶，早見(jiàn)人又捧過(guò)茶盂來(lái)，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶。”賈府是貴族之家，講究特別多。黛玉家雖然也是飯后飲茶，但無(wú)以茶漱口之習(xí)，只好入鄉(xiāng)隨俗，“也照樣漱了口”。
飯后的“漱口茶”作為古代封建貴族家庭的家宴排場(chǎng)之一，給館長(zhǎng)留下里深刻的印象。除此之外，《紅樓夢(mèng)》提到漱口茶的地方，還有第二十八回、第五十四回、第六十二回、第六十七回等處?？梢?jiàn)，漱口茶在舊時(shí)候是一種在貴族家庭流行的高雅茶俗。
為何古時(shí)人們喜愛(ài)用茶漱口？這其中當(dāng)然有沒(méi)有牙刷牙膏等清潔牙齒之物的原因，卻也跟漱口茶的功效分不開(kāi)。
漱口茶的功效有哪些？這在《考盤(pán)余事》中講得很清楚：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩既去而脾胃自清。凡肉之在齒間者，得茶滌之，乃盡消縮，不覺(jué)脫去，不煩刺挑也。”此外，李時(shí)珍在《本草綱目》中也講道：“惟飲食后濃茶漱口，既去煩膩而脾胃不知，且若能堅(jiān)齒消蠹，深得飲茶之妙。”
難怪那年元宵之夜，以賈母為首的太太小姐們吃完宵夜，“撤去殘席，外面另設(shè)上各種精致小菜。大家隨便隨意吃了些，用過(guò)漱口茶，方散”呢。
由上文中可見(jiàn)，以茶漱口不僅能夠解膩，還能夠有有效清潔口中的食物殘?jiān)€有固齒之效?？梢哉f(shuō)，飯后以茶漱口是一種科學(xué)的保健口腔的方法，也是農(nóng)業(yè)社會(huì)非常好的一種健齒方法，非一般家庭可享受到的衛(wèi)生保健資源。
既然“漱口茶”有這么多好處，我們不妨就拾起這雅風(fēng)遺俗，也試試飯后以茶漱口，相信一定會(huì)帶給我們不一樣的體驗(yàn)。
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