藏茶：濃醇的藏族民生之茶
藏茶（南路邊茶）自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。相傳當年文成公主入藏時，攜帶了大量來自雅州（今天的四川雅安）的茶餅。在進入川藏之后，使用這種茶餅泡出的茶水解決了大量隨行人員的高原反應(yīng)，大隊人馬就是依仗著茶餅的勁道，終于到達了吐蕃。之后，公主將這種神奇的茶餅作為禮物，贈送給吐蕃上層人士和僧侶。這個古老的傳說至今依然盛傳在藏區(qū)。
藏茶現(xiàn)在是藏族人的主要生活飲品，又稱為藏族的民生之茶，"寧可三日無糧，不可一日無茶"這是自古藏族人對藏茶的評價和珍愛。從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000多米以上高山，將當年生的成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。
藏茶，乃茶中之精品也。細品之下，它的口感既有普洱的陳香，又不失烏龍的甘醇，更帶著紅茶的厚重。品賞藏茶有四絕：謂之"紅、濃、陳、醇。""紅"指茶湯透紅，鮮活可愛；"濃"指茶味地道，飲用時爽口酣暢；"陳"指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚，絕沒有風霉味；"醇"指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。而現(xiàn)代醫(yī)學研究表明：通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。
藏茶天生具有與眾不同的美，作為民族文化精神象征的藏茶，隨時隨刻間散發(fā)出著一種強烈的內(nèi)在吸引力。漫漫千百年，它從歷史中走來，時間的輪轉(zhuǎn)沉淀，它總能讓人體悟歷史的滄桑感，讓人通過茶湯將翻過去的歷史重新在慢慢的翻回來，讓人感嘆經(jīng)瞬間洗禮時舒卷的美，和那份獨有的韻味。
提醒：值得注意的是，飲用、收藏時需選擇血統(tǒng)純正的優(yōu)質(zhì)藏茶。偽劣的藏茶不具備血統(tǒng)藏茶的諸多功效，再高端的偽劣藏茶只能達到形似，而達不到神似。
本文標題：藏茶：濃醇的藏族民生之茶 - 茶風茶俗_茶俗文化_各地茶俗_民族茶俗
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