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• 客來敬茶，有哪些風(fēng)俗？

  編者按：客來敬茶，是常見的待客之道。俗話說：＂酒要滿，茶要淺。＂客來敬茶時(shí)，無論是對(duì)于茶量，還是方式，都有特定要求；無論是作為主人，還是來賓訪客，都有禮儀規(guī)矩。除此之外，不同的地方，還有哪些客來敬茶的獨(dú)特鄉(xiāng)俗呢？我...

  茶風(fēng)茶俗
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  淺談中國茶文化

  飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征被稱為茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶藝等在內(nèi)的都屬于茶文化知識(shí)。中國作為茶葉的發(fā)源地，茶文化知識(shí)當(dāng)然也是博大精深的，一篇文章肯定說不清楚茶文化，本文...

  茶風(fēng)茶俗

• 韓國茶室禮儀文化

  茶道在韓國也有近上千年的歷史了，曾在新羅末期和高麗時(shí)代非常繁榮，當(dāng)現(xiàn)代人開始注重飲食健康，茶館也悄悄開來，韓國也有喝茶的習(xí)慣，相比中國茶道文化，韓國茶道更接近于日本茶道的風(fēng)格，下面是介紹韓國的茶道藝術(shù)，入茶室時(shí)客人...

  茶風(fēng)茶俗

• 茶俗：三道茶

  三道茶：分三次用不同的配料泡茶，風(fēng)味各異，概括為頭苦二甜三回味，頭道茶為苦茶，把茶葉放入小陶罐中用小火烤至微黃并有清香味時(shí)，再向茶罐內(nèi)沖入沸水，泡成濃釅的茶汁倒人杯中飲用，此茶味濃且苦，故稱苦茶。第二道茶為甜茶，它是和...

  茶風(fēng)茶俗

• 云南的奶茶、打油茶、九道茶

  蒙古族的奶茶玉溪市通海縣是云南省境內(nèi)唯一的的蒙古族聚居地，至今當(dāng)?shù)匾恍┟晒抛暹€有喝奶茶的習(xí)慣。這一茶俗也是與其先民逐水草而居，飲食多肉，蔬菜稀缺，牧區(qū)冬夏氣候溫差大決定的。長(zhǎng)期喝奶茶，可以促進(jìn)消...

  茶風(fēng)茶俗

• 竹筒香茶——傣族，水的民族與茶結(jié)緣

  傳統(tǒng)上傣族聚居于山間平地，竹林、溪水、稻田，一派詩意棲居景象，似乎與長(zhǎng)于山地的茶有所距離，但實(shí)際上在勐海，各民族的長(zhǎng)期和諧共存中，千百年來文化早已彼此交融，無論是布朗族、拉祜族還是哈尼族的茶文化，同樣...

  茶風(fēng)茶俗

• 廣西壯族的甜茶文化

  在桂西北大王山區(qū)棗壯族人聚居的山區(qū)，很久以前就發(fā)現(xiàn)一種野生的灌木，其葉煮水喝，甜滋滋的且十分清香。長(zhǎng)期以來，民間就把其樹葉加工當(dāng)茶飲用，故名＂甜茶＂。 經(jīng)植物學(xué)家鑒定，甜茶薔薇科懸鉤子屬多年生灌木，近年來已人工大面積...

  茶風(fēng)茶俗

• 湘黔古道，瑤家“熬茶”香飄四方

  “世上茗茶萬萬千，哪有瑤家熬茶香；端起茶杯篩滿茶，喝上一口甜三天……”五一佳節(jié)，十多位來自長(zhǎng)沙的游客在湖南邵陽洞口縣羅溪瑤族鄉(xiāng)寶瑤村“古道客?！?，一邊跟著瑤家阿妹體驗(yàn)親手熬制熬茶的快樂，一邊伴著瑤家阿妹嘹亮的茶歌，品嘗這全國獨(dú)有、歷史悠久、香味濃郁的瑤家“熬茶”，追思幽遠(yuǎn)的熬茶文化。...

  茶風(fēng)茶俗

• 四川“茶道”，不是“非常道”么？

  “茶道”是日語詞匯，飲茶而“道貌”化、規(guī)范化，但這不是四川飲茶的藝術(shù)。如果說四川飲茶也有什么“道”可言的話，正可用老子“道可道，非常道”而喻，無道可言，十足的自由與懶散，才是四川飲茶的藝術(shù)。這方面有...

  茶風(fēng)茶俗

• 大理，云南古代茶文化的整合之地

  今日，文化已經(jīng)成為云南茶文化的統(tǒng)稱。普洱市已經(jīng)成為“中國茶城”，成為文化的重鎮(zhèn)。但在文化的形成過程中，有一個(gè)地方應(yīng)該引起足夠重視，因?yàn)檎窃谶@個(gè)地方，完成了云南古代茶文化的第一次整合，初步形成了獨(dú)...

  茶風(fēng)茶俗