新加坡的茶俗

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東南亞新加坡，新加坡的飲茶文化有其獨(dú)特的一面，由于新加坡是一個(gè)多元文化的社會(huì)，喝茶也反映出其多元文化的一面，新加坡既有新穎的“敬茶”風(fēng)俗，這是新人結(jié)婚時(shí)必須要行茶禮的習(xí)俗，這表明男方接受新娘作為自己家族的新成員，也有別具一格的“肉骨茶”風(fēng)俗，現(xiàn)在小編為你詳細(xì)講解。

當(dāng)新娘隨新郎離開(kāi)自己的家時(shí)，通常由一名女儐相和幾名“姐妹”陪伴；有時(shí)也可能有一位女方年長(zhǎng)的親友隨行，以代表女方家庭。

當(dāng)新娘抵達(dá)新郎的家（又叫“過(guò)門”）以后，這對(duì)新人要向男方的長(zhǎng)輩“敬茶”，這一風(fēng)俗的意義在于：表明男方接受新娘作為自己家族的新成員；在我國(guó)政府頒布《婦女憲章》規(guī)定每對(duì)新人必須前往婚姻注冊(cè)局注冊(cè)之前，這一“敬茶”風(fēng)俗是受承認(rèn)的合法婚姻的證據(jù)之一。

而在信奉佛教或道教的華人家庭，新娘進(jìn)入婆家時(shí)須向佛祖或家中供奉的其他神明敬獻(xiàn)紅棗茶，接著必須向祖先敬茶，以求賜福。

隨后新郎直系親屬中最年長(zhǎng)者（曾祖父母、祖父母及父母親）就坐在客廳的中央，讓新人跪著向他們敬茶（傳統(tǒng)做法）；但現(xiàn)在普遍上已改為一對(duì)新人向坐著的長(zhǎng)輩鞠躬敬茶。

敬茶的時(shí)候，習(xí)慣上由一位親戚協(xié)助添茶，茶杯通常用一個(gè)紅盤盛放，新郎新娘可選擇向每一位長(zhǎng)輩親戚個(gè)別敬茶或聯(lián)合敬茶，為了表示尊敬，敬茶必須用雙手。接著還要向叔伯姨舅等長(zhǎng)輩以及年長(zhǎng)的同輩夫婦敬茶；不過(guò)，向年長(zhǎng)的同輩（如兄姐）敬茶時(shí)，只須站著就行了，每一位接受敬茶著，都會(huì)送個(gè)紅包或首飾給這對(duì)新人。新郎新娘向長(zhǎng)輩敬茶，實(shí)際上是向長(zhǎng)輩致敬，再接下來(lái)，新郎的較年幼的同輩親戚也要向一對(duì)新人敬茶，表示祝福，同時(shí)也意味著接受新娘成為自己家庭的成員；因此，敬茶是華人婚俗中最重要的一項(xiàng)，不論信仰任何宗教，人人都應(yīng)當(dāng)遵循。

敬茶過(guò)后，新郎新娘和眾人即享用茶點(diǎn)或午餐，食品的名稱通常都含有吉祥之意，在這之后，新郎陪伴新娘回娘家。

在過(guò)去，新娘是在婚后三天在新郎陪伴下回娘家，然后婚禮才算全部完成，這時(shí)新郎會(huì)送一只燒烤全豬給岳父岳母大人，表示他與新娘新婚歡愉。如有不滿意的事，新郎可以把豬的耳朵或尾巴割掉。當(dāng)新娘回訪娘家時(shí)，新娘及其夫婿需向父母親以及其他長(zhǎng)輩親戚敬茶。

新加坡人的肉骨茶風(fēng)俗：

肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶。肉骨，多選用新鮮帶瘦肉的排骨，也有用豬蹄、牛肉或雞肉的；燒制時(shí)，肉骨先用作料進(jìn)行烹調(diào)，文火燉熟；有的還會(huì)放上黨參、枸杞、熟地等滋補(bǔ)名貴藥材，使肉骨變得更加清香味美，而且能補(bǔ)氣生血，富有營(yíng)養(yǎng)。而茶葉則大多選自福建產(chǎn)的烏龍茶，如大紅袍、鐵觀音之類，吃肉骨茶時(shí)，有一條不成文的規(guī)定，就是人們?cè)诔匀夤菚r(shí)，必須飲茶；如今，肉骨茶已成為一種大眾化的食品。

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