茶桌上的禮儀
中國(guó)是禮儀之邦,中國(guó)人習(xí)慣以茶待客,如果不知道一些基本的茶桌禮儀,就很容易鬧笑話,甚至?xí)寗e人覺得你不夠尊重他們。
1、要先問客人喝什么茶。簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等,讓客人仔細(xì)欣賞干茶的色澤和香氣。
2、在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。
3、放置茶壺時(shí),壺嘴不能正對(duì)他人。正對(duì)他人則表示請(qǐng)人趕快離開。
4、將泡好的茶端給客人時(shí),最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前,應(yīng)伸手示意,同時(shí)說請(qǐng)喝茶。
5、茶湯分入杯中只斟七分即可,一方面暗喻了“七分茶三分情”之意,另一方面客人在拿茶杯時(shí)也不容易燙到手。
6、茶泡過幾泡后,味道會(huì)變淡,茶藝師要及時(shí)換新茶,茶已無色還在沖,是對(duì)客人冷淡,不盡地主之誼。
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