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- 一位茶匠的初心四十年
- “工匠也好，大師也罷，我只是一個簡簡單單的茶匠，做茶的茶匠?！睆耐赓Q(mào)公司茶葉審評員到普洱班章制茶大師，從無人問津到一餅難求，他是怎么做到的？班章“紅酒論酒莊，普洱講山頭”。班章既是地名也是茶名。茶葉圈子提到云南，大多...
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- 茶匠劉港：自己富了不是富，還要鄉(xiāng)親們一起富
- “自己富了不是富，還要鄉(xiāng)親們一起富?！边@是恩施州第八屆人民代表大會代表、恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理、花枝山村村支兩委委員劉港經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。6月初的恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山村，茶園一片青潤，劉港和...
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- 羅先余：從“酒迷瞪”到“茶老板”
- 初夏的瀛湖，水碧天藍、風(fēng)輕云淡。6月4日，安康市漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)橋興村的羅先余，在自家的茶園里侍弄著茶苗。一行行茶樹長勢喜人，綠油油的葉子鮮翠欲滴。老羅蹲在茶樹叢中鋤草，不時有路過的村民打趣地喊著：“羅老板，今年茶葉掙好...
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- 一葉傾心 為“花”而癡：中國制茶大師劉杏益的茶味人生
- 6月12日下午，臨近下班，湖南省益陽茶廠有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)茶香四溢，一塊塊壓制成型的茯磚茶已經(jīng)脫模，公司副總經(jīng)理劉杏益像往常一樣巡查車間，指導(dǎo)工人整理木質(zhì)模具?！耙来屋喼鴶[放，盡量避免碰撞，就能最大程度減少損耗。”在...
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- 劉仲華院士赴潮州考察，擬建潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院
- 7月16日，中國工程院院士劉仲華赴潮州進行考察，并就潮州單叢茶人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展開展交流活動。當(dāng)天上午在與潮州市人民政府市長殷昭舉的座談活動中，劉仲華表示，將在潮州建立一個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，邀請兩位院士共同合...
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- 茶農(nóng)劉友元：栽下百畝茶園，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂?/a>
- 在岳西縣古坊鄉(xiāng)前進村境內(nèi)的高山尖上有一片高標(biāo)準(zhǔn)茶園，層層疊疊、整整齊齊的茶樹，在初夏的陽光照耀下，綠葉鮮艷，甚是美觀。茶農(nóng)劉友元靠著這一片茶園不僅自己富裕了，還帶動當(dāng)?shù)卦S多群眾過上了增收致富的好日子。劉友元是高...
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- 互聯(lián)網(wǎng)人轉(zhuǎn)型做茶，記春生要你躺贏喝茶
- 經(jīng)歷生活的千錘百煉，工作的嚴(yán)刑拷打，有一群互聯(lián)網(wǎng)人終于明白了，不工作真的很舒服，葛優(yōu)躺真的會上癮，躺著喝茶真的很巴適!咸魚一時爽，一直咸魚一直爽。于是他們產(chǎn)生了一個大膽的想...
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- 【茶人茶語】非遺傳承人葉啟桐：一頭連著自然 一頭連著文化
- 與茶結(jié)緣半個多世紀(jì)，葉啟桐對茶有著自己的理解。茶是有生命的。從一片片茶葉從茶樹上被采摘下來，到經(jīng)過萎凋、做青、炒青等制作環(huán)節(jié)，直到變成綠葉紅鑲邊、可以飲用的武夷巖茶，其生命都沒有消失，都存儲于那一片片的茶葉中，只是存在和表現(xiàn)的方式發(fā)生了變化。...
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- 湘黔古道，瑤家“熬茶”香飄四方
- “世上茗茶萬萬千，哪有瑤家熬茶香；端起茶杯篩滿茶，喝上一口甜三天……”五一佳節(jié)，十多位來自長沙的游客在湖南邵陽洞口縣羅溪瑤族鄉(xiāng)寶瑤村“古道客?！?，一邊跟著瑤家阿妹體驗親手熬制熬茶的快樂，一邊伴著瑤家阿妹嘹亮的茶歌，品嘗這全國獨有、歷史悠久、香味濃郁的瑤家“熬茶”，追思幽遠的熬茶文化。...
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- 中國古代制茶歷史發(fā)展
- 中國的制茶歷史悠久，從茶樹的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，直到多彩多姿茶類的生產(chǎn)，經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶、乃至綠茶到多茶類，從手工操作到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的發(fā)展歷程。 在沒有發(fā)明用火...
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- 仙人掌茶的傳說：詩仙李白和仙人掌茶
- 仙人掌茶屬綠茶類，產(chǎn)于湖北當(dāng)陽玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色澤翠綠。玉泉山東麓玉泉寺，靠近長江上的西陵峽，是一座古老的寺廟。這座寺廟建于三國時，出產(chǎn)一種名為“仙人掌茶”的名茶。說到這里，還有一個悲壯的...
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- 云南普洱茶古老的“酸茶”歷史
- 云南少數(shù)民族生活的地區(qū)，像布朗族、德昂族，均為亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候濕熱；從前一直是感冒、瘧疾及毒瘴、腸道寄生蟲橫行之地，各種疾病隨時危害著當(dāng)?shù)厝嗣竦纳眢w健康。其先祖?zhèn)冊谏a(chǎn)生活中發(fā)現(xiàn)了茶，由于對茶的鐘情與執(zhí)著使...
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- 云南本地人喝普洱茶多嗎？為什么有很多云南人不喝普洱茶？
- 云南是一個多民族的省份，云南人并非不喝普洱茶，只是喝的人不多而已，因為云南26個民族都有其各自不同的飲茶習(xí)俗，包括三道茶、烤茶、燒茶、糟茶、雷響茶、鹽巴茶、酥油茶、打油茶、涼拌茶、竹筒茶等數(shù)十種各具名族特色的...
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- 中國茶葉的發(fā)展歷史文化
- 我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。茶葉在我國對外的文化傳播中，被其他國家所吸納，其中日本的茶道和英國的紅茶就是將中國茶葉本土化的最好的代表。 “中國茶史”的起源，到目前為止仍是眾說紛紜，爭議未定，大...
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- 中國十大名茶背后的故事
- 【西湖龍井】 傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下體察民情。這天，乾隆皇帝學(xué)著采起了茶葉，剛采了一把，忽然太監(jiān)來報告太后生病了。乾隆皇帝隨手將一把茶葉向口袋里一放，急忙趕回京城。其實太后只因山珍...
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- 普洱茶的美麗傳說
- 普洱茶盛產(chǎn)于云南省，云南是一個四季如春，到處充滿故事的城市，每一個到過這里的人，都會停下繁忙的腳步在品茶之余閑聊一些美麗的故事，其實普洱茶這一詞也是有著美麗的傳說的。 在唐朝時期，普洱原名為步日，屬銀生節(jié)度(今思...
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- 正確泡茶13個流程，新手從零開始學(xué)泡茶的步驟
- 正確泡茶的13個流程為：凈手賞具、燙杯溫壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡、春風(fēng)拂面、封壺、分杯、玉液回壺、分壺、奉茶、聞香、品茗。
第一道：凈手賞具 凈手也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具。...
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- 功夫茶的八個步驟，潮州功夫茶八步法
- 功夫茶的八個步驟為治器、納茶、候茶、沖點、刮沫、淋罐、燙杯、篩茶。 治器：沖茶前的準(zhǔn)備工作，從起火到燒開水，沖燙茶具。 納茶：將茶葉分粗細后，分別裝入茶壺，粗者置于底、中者置于中、細者置于上，茶葉不可裝得太滿，七八...
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- 功夫茶的十八道泡法步驟，沏潮汕功夫茶的正確步驟
- 潮汕工夫茶的十八道泡法步驟為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風(fēng)拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關(guān)公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復(fù)浴、重斟妙香、再識醇韻、...
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- 女士喝茶優(yōu)雅姿勢，女士正確喝茶姿勢禮儀
- 飲茶不止是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠流長的中華民族文化。古人以茶待客，至今形成了博大精深的飲茶禮儀。比如，端茶時應(yīng)雙手奉上，茶杯應(yīng)放在客人右手前方，品茶時應(yīng)小口啜飲，而不是作牛飲。那么，女士應(yīng)該用什么姿勢喝茶呢？下...
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- 女人喝茶要行扣茶禮嗎，叩茶禮女士能用嗎？
- 《功夫茶話》中寫道：當(dāng)別人為你倒茶時，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無妨”;又含有致謝之意，相當(dāng)于說“這廂有禮了”。與此同時，賓主盡可以談笑自若，話該說什么就繼續(xù)說什么，不會因倒茶的客套而打斷話...
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- 茶道知識步驟，茶道基礎(chǔ)知識
- 茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計、千計，都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。
茶道第一道：凈手 凈手也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要。
茶...
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- 千萬別做兼職茶藝師，女人學(xué)茶藝好嗎？
- 茶藝是一種文化，多姿多彩，能夠豐富生活，提高生活品位。茶藝也是一種藝術(shù)，在繁忙工作之余，泡一壺好茶，在裊裊的茶香中，細細品味其中滋味，感悟著酸甜苦辣的人生，能夠使心靈得到凈化。女孩子學(xué)習(xí)茶藝，好處多多，茶藝是優(yōu)雅的，可以提...
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- 茶的三個禮儀，茶的禮儀小知識
- 作為茶文化大國的子民，喝茶時也要講究茶禮，端起茶杯大口喝，這與喝水又有什么區(qū)別呢。因此，在喝茶過程中，無論是一人飲茶，亦或兩人對飲，還是三人吃茶，有些茶道禮儀是不可不遵守的。不必要求自己像茶藝師那樣專業(yè)，但最基本的喝...
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- 泡茶之前為什么要預(yù)熱泡茶工具，泡茶溫杯的作用
- 泡茶是門技術(shù)活，不是簡單的放上茶葉，加入熱水就完了。在這之前需要做的準(zhǔn)備工作有不少，比如預(yù)熱茶杯、燙淋器具，這是茶道禮儀中不可省去的一個步驟。很多人不理解泡茶之前為什么要預(yù)熱泡茶工具，其實泡茶溫杯的作用主要有...
