如何正確沖泡白茶?
白茶條索微扁略彎,色澤是翠綠披白毫,形似壽者的眉毛,沖泡后,其湯色清澈明亮,香氣清雅持久,滋味鮮爽醇和葉底嫩綠完好。白茶功效是很不錯(cuò)的,本文一起了解一下,正確沖泡白茶的方法。
白茶的沖泡方法有:
1、準(zhǔn)備茶具:沖泡白茶,建議選擇玻璃茶具,這樣才能欣賞到其美姿。
2、溫杯潔具:倒入少量開水在茶杯里,然后雙手捧杯,旋轉(zhuǎn)后將水倒出,逐一的清潔茶具。這不僅是為了消毒茶具,還是為了能讓白茶的品質(zhì)更好揮發(fā)出來。
3、置茶賞茶:用茶匙取出少許的白茶放進(jìn)茶荷里,觀賞其外形,聞其香氣。然后向每個(gè)杯子里投入3克左右的白茶。
4、浸潤入水:提起沖泡壺將水沿著杯壁沖入杯子里,水量大約是杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉,然后使其初步展開。
5、運(yùn)茶搖香:左手托起杯底,右手扶杯,然后將茶杯往順時(shí)針的方向輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng),使得茶葉進(jìn)一步的吸收水分,讓香氣充分發(fā)揮,搖香大約半分鐘即可。
6、沖泡:沖泡是采用回旋注水法,這樣可以欣賞到白茶在杯里上下旋轉(zhuǎn),然后加水量控制在大約占杯子里三分之二為宜,沖泡后靜放兩分鐘。
7、奉茶品茶:沖泡兩分鐘后即可了,如果有客人,這時(shí)候就可以將泡好的茶奉送到賓客面前。自己也可以慢慢品飲白茶。
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