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海馬宮茶的是怎么做出來(lái)的,有什么價(jià)值功效?

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加工工序

海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?,小群體品種,具有茸毛多,持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開采,采摘標(biāo)準(zhǔn)是:一級(jí)茶為一芽一葉初展,二級(jí)茶為一芽二葉,三級(jí)茶為一芽三葉。這與清光緒(公元1890年)《銅仁府志》所說(shuō)的:“茶葉以背有白毛者佳,宜谷雨前數(shù)日采之"相吻合。

海馬宮茶的加工工藝分殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、再?gòu)?fù)炒、再?gòu)?fù)揉、烘干、揀剔等工序。

殺青:在鍋徑35-50厘米平底新鍋內(nèi)進(jìn)行,鍋溫140℃左右,投葉量700克左右。要求殺透殺勻

初揉:當(dāng)葉面光澤消失,茶香透露,起鍋乘熱進(jìn)行初揉

渥堆:當(dāng)芽葉成條即進(jìn)行渥堆,就是將茶葉捏成小團(tuán),用干凈白布包裹好,放在盆內(nèi),壓緊渥堆24小時(shí),揉捻葉在渥堆的濕熱條件作用下,形成了海馬官茶別具一格的品質(zhì)風(fēng)格

復(fù)揉、再?gòu)?fù)炒、再?gòu)?fù)揉:渥堆好的茶葉,再經(jīng)反復(fù)二次揉捻和炒干,達(dá)到揉緊條索、蒸發(fā)水分、增進(jìn)香氣的目的

烘干:該工序是在灶上進(jìn)行,采用文火慢炕,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)10多個(gè)小時(shí),以達(dá)到香高味醇和足干的目的

揀剔:足干葉經(jīng)過揀剔過篩,剔除組葉雜物,篩去碎末,分級(jí)包裝貯藏

價(jià)值功能

01.健脾養(yǎng)胃

海馬宮茶是漚茶,在漚的過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良、食欲不振,都可飲而化之。

02.減肥消脂

海馬宮茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能,納米海馬宮茶更能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除。

03.抗癌殺菌

海馬宮茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)防治食道癌有明顯功效。此外,海馬宮茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。


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