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  黃茶的品種和分類

  黃茶是中國(guó)的六大茶類之一，它屬于輕發(fā)酵茶，和綠茶的制作工藝非常類似，但是在干燥的前或后，需要比綠茶多加一步“悶黃”的工藝。黃茶可以根據(jù)鮮葉的老嫩程度以及芽葉的大小程度分為黃芽茶、黃小茶以及黃大茶。下面我們來(lái)看...

  黃茶

• 蒙頂黃芽的品質(zhì)特征與養(yǎng)生功能

  品質(zhì)特征的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過(guò)程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的...

  黃茶

• 安徽名茶簡(jiǎn)介：霍山黃芽

  據(jù)史料記載，霍山黃芽源于唐朝之前。唐李肇《國(guó)史補(bǔ)》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一?；羯近S芽唐時(shí)為餅茶，唐“膳夫經(jīng)手金錄”載：“有壽州霍山小團(tuán)，此可能仿造小片龍芽作為貢品，...

  黃茶

• 茶中精品霍山黃芽

  安徽省霍山縣盛產(chǎn)一種名茶--“霍山黃芽”。主要產(chǎn)于大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地?；羯近S芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜...

  黃茶

• 廖運(yùn)長(zhǎng)：霍山黃芽賦

  蒼蒼宇宙，莽莽洪荒。泱泱華夏，巍巍炎黃。上承遠(yuǎn)古，下溯流光。靈國(guó)有幸，澤被此疆。斯民承恩天賜，代代鳳集鸞翔。此地獨(dú)占鐘靈，處處秀氣飄揚(yáng)。物華富饒豐美，皆為日月精光，地域肥沃悠廣，得毓秀以榮昌。遠(yuǎn)肇盤古開(kāi)...

  黃茶

• 中國(guó)十大名茶之君山銀針

  據(jù)傳初唐時(shí)，有一位名叫白鶴真人的云游道士從海外仙山歸來(lái)，隨身帶了八株神仙賜予的茶苗，將它種在君山島上。后來(lái)，他修起了巍峨壯觀的白鶴寺，又挖了一口白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見(jiàn)杯中一股白氣...

  黃茶

• 君山銀針有什么歷史淵源？生態(tài)環(huán)境有什么特點(diǎn)？

  歷史發(fā)展君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“”前，知縣邀山僧采制一旗...

  黃茶

• 關(guān)于黃茶，你了解多少？黃茶詳解（一）

  如果說(shuō)，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動(dòng)人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見(jiàn)。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩(shī)中所說(shuō)“黃色黃湯稱鵝黃”。黃茶，可以說(shuō)是六大茶系中存在感最低的...

  黃茶

• 茶葉知識(shí)之黃茶的制作

  黃茶初制與綠茶基本相似，由于在干燥前加了一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進(jìn)行部分自動(dòng)氧化。根據(jù)檢測(cè)，黃茶中簡(jiǎn)單兒茶素的含量及其降低百分率與綠茶有很大差異。黃茶“悶黃”的過(guò)程，使酯型兒茶素大量減...

  黃茶

• 平陽(yáng)黃湯茶產(chǎn)自哪里？有什么品質(zhì)特點(diǎn)？

  產(chǎn)地分布平陽(yáng)黃湯茶產(chǎn)于浙南平陽(yáng)、泰順、瑞安、永嘉等縣市，品質(zhì)以平陽(yáng)北港的南雁蕩山脈朝陽(yáng)山區(qū)所產(chǎn)為最好。品質(zhì)特征平陽(yáng)黃湯茶是浙產(chǎn)茶葉的重要代表，浙江主要名茶之一。平陽(yáng)黃湯茶，曾以“干茶顯黃，湯色...

  黃茶