為什么沖泡信陽(yáng)毛尖茶水不清澈？
有不少人在沖泡信陽(yáng)毛尖時(shí)，總會(huì)發(fā)現(xiàn)茶水并不是很透明，更是會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，大部分的人都錯(cuò)誤以為這其實(shí)是茶葉在制作過程中所留下的一種灰塵。其實(shí)并非如此，這只不過是茶葉上面的一種毫毛，重新再用水一沖，全部都會(huì)逐漸的掉落在茶湯中，不僅對(duì)于人體沒有健康隱患，相反還有著更好的效果，那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？
和沖泡的方式有關(guān)
信陽(yáng)毛尖其實(shí)也是屬于綠茶中的其中一種，如果放在玻璃杯中，選擇75度左右的水溫，沿著玻璃杯的壁沿，緩緩的將溫水注入，如此對(duì)于茶葉就不會(huì)有任何的損傷，更是可以讓茶色體現(xiàn)清澈透亮，但是有些人往往就會(huì)選擇錯(cuò)誤的一種沖泡方式。
譬如有些人會(huì)認(rèn)為專業(yè)的喝茶人，在泡茶時(shí)就應(yīng)該選擇高沖法，其實(shí)這種方法就會(huì)導(dǎo)致毫毛脫落非常明顯，而且急速的高溫也早就已經(jīng)把茶葉燙壞，因此泡出來的茶葉就會(huì)出現(xiàn)明顯的渾濁現(xiàn)象。
和茶葉品質(zhì)有關(guān)
信陽(yáng)毛尖本身就是一種白毫數(shù)量比較多的茶葉，其實(shí)在每次采摘時(shí)大部分都會(huì)選擇一些新芽，那么這些新芽上面就會(huì)有著一層細(xì)細(xì)的絨毛，當(dāng)然也并非所有的茶葉都可以看到絨毛，只有上等優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)毛尖才會(huì)出現(xiàn)這類的情況，而在日常沖泡時(shí)也更容易會(huì)出現(xiàn)飄灑的現(xiàn)象，所以在沖泡第1道茶時(shí)總是會(huì)出現(xiàn)渾濁，但是這只不過是茶毫，并非是灰塵。
不僅僅不會(huì)影響到日常的飲用，相反也能夠說明自己所購(gòu)買的茶葉品質(zhì)出眾，可以側(cè)面證明里面所含有的茶多酚，氨基酸都特別多。
和制作工藝有關(guān)
信陽(yáng)毛尖在沖泡之后出現(xiàn)明顯毫毛現(xiàn)象，除了上面的這兩大原因之外和制作工藝其實(shí)也有一定關(guān)系。為了能夠讓消費(fèi)者滿意，現(xiàn)在有很多的生產(chǎn)商往往會(huì)選擇較低溫度的制作方法，因此外形看上去就更加纖細(xì)，但是在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的揉捻之后，更多的物質(zhì)也就會(huì)慢慢的附著在茶葉的表面上。
一旦在日常生活中沖泡，就很容易會(huì)出現(xiàn)類似于渾濁的一些物質(zhì)，而這一些物質(zhì)其實(shí)并非是灰塵都是因?yàn)榘缀了斐傻?，看到這種情況也能夠說明，或許在平時(shí)加工的過程中，已經(jīng)經(jīng)過較長(zhǎng)一段時(shí)間的揉捻，所以茶葉的表皮才會(huì)損壞，但是并不會(huì)影響到日常的飲用。
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