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• 雨花茶簡(jiǎn)介

  雨花茶1959年被評(píng)選為我國(guó)十大名茶之一，是江蘇省在建國(guó)后研制出的名茶種類。原產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。1958年江蘇省為向新中國(guó)成立十周年獻(xiàn)禮而成立專門(mén)委員會(huì)開(kāi)始研制新品種綠茶，由副省長(zhǎng)韋勇義擔(dān)任主管領(lǐng)導(dǎo)，由中...

  綠茶

• 翠華茶的制作工藝

  翠華茶的采摘和制作是十分講究的。一般情況下都是在清明前后采制，俗稱明前茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，芽葉長(zhǎng)度3cm左右，要求芽葉長(zhǎng)度、大小、色澤均勻一致，保持芽葉新鮮。鮮葉進(jìn)廠后立即在室內(nèi)陰涼處進(jìn)行攤涼，攤...

  綠茶
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  都勻毛尖

  都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。歷史發(fā)展民國(guó)《都勻縣...

  綠茶

• 六安瓜片是怎么做出來(lái)的，你知道嗎？

  傳統(tǒng)加工工藝流程為：鮮葉采摘——生鍋——熟鍋——毛火——拉小火——拉老火——成品茶鮮葉采摘：目前瓜片的鮮葉采摘方法與傳統(tǒng)采摘方法不同。新的采摘方法是待茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)至一芽二、三葉或三、四葉，每...

  綠茶

• 什么叫綠茶？

  一、茶名來(lái)源綠茶（GreenTea），是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌...

  綠茶

• 洞庭碧螺春屬于什么茶？有什么樣的歷史淵源？

  同義詞洞庭碧螺春一般指碧螺春（茶葉種類、中國(guó)十大名茶之一）。碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一...

  綠茶

• 白馬毛尖是什么茶？有什么特征？

  白馬毛尖，湖南名茶之一。外形條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤(rùn)，白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。產(chǎn)于湖南隆回縣雪峰山脈的白馬山支脈。茶品產(chǎn)地白馬毛尖產(chǎn)于湖...

  綠茶

• 高橋銀峰有哪些品種？各自有哪些特點(diǎn)？

  在研制成功初期，高橋銀峰鮮葉主要來(lái)自當(dāng)時(shí)引種的紫陽(yáng)種，其特點(diǎn)是：較早生，茸毛多，內(nèi)含物較豐富。以后隨著茶樹(shù)品種研究的發(fā)展和更新?lián)Q代，湖南省茶葉研究所研究和推廣了大量的國(guó)家級(jí)和省級(jí)茶樹(shù)無(wú)性系良種，其實(shí)...

  綠茶

• 上饒白眉的加工工藝是什么？

  采摘標(biāo)準(zhǔn)大面白良種，品種純一，發(fā)芽整齊。加工上饒白眉，對(duì)釁葉要嚴(yán)格，總的要求是：“嫩、勻、鮮、凈”。上饒白眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展、一芽一葉開(kāi)展，一芽二葉初又。為保證鮮葉均勻一致，做到五不采，不采雨...

  綠茶

• 松蘿茶加工工藝

  松蘿茶屬綠茶類，為歷史名茶，創(chuàng)于明初，產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山。松蘿茶的采制技術(shù)，早在四五百年前已達(dá)到精湛嫻熟的程度，它具有色綠、香高、味濃等特點(diǎn)。而它的采摘時(shí)間為3月中下旬至5月...

  綠茶