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• 武夷茶之母|菜茶奇種

  奇種茶，由武夷“菜茶”所制而成?！安瞬琛?，是武夷茶有性繁殖茶樹(shù)群體品種的俗稱。意思是這些茶就像門前門后所種的青菜一樣普通，只供日常飲用。菜茶芽稍肥壯，茸毛較少，產(chǎn)量較低，抗逆性尚強(qiáng)?？梢灾谱鳛觚埐?..

  烏龍茶

• 為什么巖茶里有"香不過(guò)肉桂"的說(shuō)法？

  武夷肉桂，為無(wú)性系品種，茶樹(shù)為大灌木型，樹(shù)勢(shì)半披張，樹(shù)梢直立。樹(shù)高與寬幅可達(dá)2米以上。自然生長(zhǎng)者高、幅可達(dá)4米以上，分枝與節(jié)距密且長(zhǎng)。葉片水平生長(zhǎng)，葉色淡綠，葉肉厚質(zhì)葉面內(nèi)折成瓦筒狀，有大葉烏龍品種特征...

  烏龍茶

• 烏龍茶的功效有哪些？空腹能喝烏龍茶嗎？

  烏龍茶的功效有哪些？盡管烏龍茶是一種養(yǎng)生的茶，喝烏龍茶也有很不錯(cuò)的功效，但是烏龍茶該怎么喝？空腹能喝烏龍茶嗎？一起來(lái)了解一下吧！烏龍茶能空腹喝嗎？空腹不宜喝烏龍茶，一般來(lái)說(shuō)，空腹飲用烏龍茶，會(huì)引起腸胃不適...

  烏龍茶

• 武夷巖茶——香有五層！

  武夷巖茶有五種不同層次的香：表面香、滋味香、湯底香、冷杯香和回味香。表面香屬茶品種特征，只要巖茶師傅做茶得當(dāng)就很容易獲得：沸水沖下，茶香揚(yáng)起，如怕聞不夠仔細(xì)，把蓋碗的蓋子捂緊，溫度達(dá)到最盛時(shí)，猛地把蓋...

  烏龍茶

• 武夷巖茶是什么？

  顧名思義，武夷巖茶，必然是產(chǎn)自于武夷山中的茶葉。武夷山是個(gè)好地方，自古名山出好茶，武夷山就是紅茶的發(fā)源地，最早的紅茶品種“正山小種”便誕生于武夷山。不過(guò)除了正山小種，武夷山更為出名的，便是號(hào)稱茶中國(guó)...

  烏龍茶

• 武夷巖茶之“陳飲”

  武夷巖茶自古以來(lái)就有“陳”比“新”好的說(shuō)法，清初周亮《閩茶曲》說(shuō)“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇，藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”?？梢?jiàn)，古人已經(jīng)知道陳年巖茶的妙處。武夷山民間就有這樣的習(xí)慣，若有...

  烏龍茶

• 鐵觀音沖泡方法，怎么沖泡才會(huì)更好喝？

  鐵觀音是我國(guó)十大名茶之一，鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，是國(guó)家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨(dú)特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...

  烏龍茶

• 鐵羅漢茶有什么傳說(shuō)？產(chǎn)自哪里？

  名稱由來(lái)一曰：歷史上閩南惠安縣有個(gè)叫施大成的商人開(kāi)了個(gè)施集泉茶店，在19世紀(jì)中葉經(jīng)營(yíng)武夷巖茶，以“鐵羅漢”最為有名。在1890年--1931年前后惠安縣雖發(fā)生兩次時(shí)疫，患者用施集泉的鐵羅漢后，得以痊愈，因有如...

  烏龍茶

• 夏天喝武夷巖茶真的上火嗎？

  六月已入夏季了，很多茶友們會(huì)認(rèn)為巖茶不能多喝，喝了容易上火，真的是這樣的嗎？武夷巖茶屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一般人都普遍認(rèn)為，發(fā)酵過(guò)的巖茶焙火重，夏季喝容易上火?！侗静菥V目拾遺》中有記載，諸茶皆性寒，焙火發(fā)...

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• 烏龍茶的由來(lái)

  相傳清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一位退隱將軍，是打獵能手，姓蘇名龍，因?yàn)樗L(zhǎng)得黝黑健壯，所以鄉(xiāng)親們都稱他“烏龍”。有一年春天，蘇龍與往常一樣，上山打獵采茶，過(guò)午時(shí)分，蘇龍忽見(jiàn)一頭山獐從前...

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