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• 永春佛手茶的采制工藝

  采制工藝永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬；夏茶在6月上旬-6月下旬；暑茶在7月上旬-8月下旬；秋茶在9月以后。各季產(chǎn)量占全年產(chǎn)量比重，春茶為40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘標(biāo)準(zhǔn)是在新...

  烏龍茶

• 關(guān)于大紅袍的10個問題

  大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出最...

  烏龍茶

• 臺灣烏龍茶的好壞是如何區(qū)別的？

  怎么去區(qū)別烏龍茶的等級及品質(zhì)呢？在快速選購和鑒別烏龍茶的時候，我們就完全可以通過望、摸、聞、沏個步驟來達(dá)到分辨高低真假的目的。第一步是望，即觀其外形。眼前有烏龍茶，將干茶輕輕捧在手上，對著光線，用...

  烏龍茶

• 大紅袍如何沖泡？

  武夷巖茶大紅袍為烏龍茶之上品，沖泡后其味甘澤而氣馥郁，去綠茶之苦，性和不寒，久藏不壞，香氣益清，味久益醇。葉底軟亮，具有綠葉紅鑲邊的特征。茶湯金黃或橙黃（精茶為深橙黃），清澈艷麗。品茶時人的身心要放松，避免...

  烏龍茶

• 臺灣烏龍茶產(chǎn)自哪里？東方美人的口感怎么樣？

  臺灣烏龍茶產(chǎn)自哪里呢？顧名思義是產(chǎn)值在臺灣的，其實(shí)是源至于中國福建的后來烏龍茶的制作工藝流傳到了臺灣后才稱之為臺灣烏龍茶的。先如今臺灣烏龍茶已經(jīng)是臺灣茶葉界的一個支柱。以洞頂烏龍茶最為之出...

  烏龍茶

• 關(guān)于喝鐵觀音7大誤區(qū)！

  誤區(qū)一：越綠越好傳統(tǒng)正宗的鐵觀音外形色澤砂綠油潤，湯色金黃或金黃泛綠，金黃色是主色調(diào)，攤開葉底可看到一些因發(fā)酵而紅變的邊緣（即綠葉紅鑲邊）。但是，有些人將“清湯綠水”這個綠茶的特征視為鐵觀音的特征。...

  烏龍茶

• 這幾個條件決定巖茶耐不耐泡!

  1.葉片的老嫩及完整程度很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽兩葉或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會講到)；耐泡度和完整程度成正比。2.毛...

  烏龍茶
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  武夷巖茶大紅袍，喝起來是什么味道？

  一句話概括大紅袍在巖茶圈的地位，你會怎么形容它？ 曾幾何時，用巖茶界一哥來形容它最為妥帖，可近年來卻有些被肉桂反超的勢頭，牛肉、馬肉、龍肉等名氣在圈子內(nèi)可比大紅袍要響。 有種正宮娘娘被三宮六院妃嬪搶了恩寵的意思...

  烏龍茶

• 對比其他茶，巖茶有哪些特點(diǎn)？

  武夷巖茶為烏龍茶類，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。巖茶相對于其他茶，主要有以下七個顯著的特點(diǎn)。1...

  烏龍茶

• 同樣是鐵觀音，為什么滋味不一樣？

  有茶友詢問：為什么自己購買的鐵觀音，和在朋友家喝到的滋味有些不一樣呢？其實(shí)，很多初嘗鐵觀音的朋友，對鐵觀音的香型可能不太了解，所以才會有此疑問。實(shí)際上，因?yàn)殍F觀音在制作工藝、時間儲存、時間轉(zhuǎn)化等方面...

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