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• 武夷巖茶有什么制作工藝？工藝上有哪些要點(diǎn)？

  品質(zhì)特性外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結(jié)、或細(xì)緊或壯結(jié)，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長(zhǎng)、清則幽遠(yuǎn)，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等...

  烏龍茶

• 你知道鐵觀音的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)嗎？

  在評(píng)定先我們先確定一個(gè)評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)，哪些是主要的，哪些是次要的，滿分為100分。外形總共占15分：包括了干茶的外形是否緊結(jié)或松弛（包揉不足，茶葉粗老），顆粒是否肥壯、沉重或較細(xì)，輕飄（采摘鮮葉過(guò)于細(xì)嫩）。看干茶整...

  烏龍茶

• 鳳凰單樅茶概述

  鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市潮安縣與饒平縣之間的鳳凰山。該區(qū)瀕臨南海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹(shù)均生長(zhǎng)于海拔600-1497米的山區(qū)。終年云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右...

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• 武夷巖茶中常說(shuō)的“山場(chǎng)”你知多少？

  武夷巖茶中，茶友喜歡問(wèn)來(lái)自哪個(gè)山場(chǎng)？茶友應(yīng)該經(jīng)常夠聽(tīng)到牛欄坑、馬頭巖、蓮花峰等名詞，但背后是什么意思，你知多少呢？下邊來(lái)科普下什么武夷山山場(chǎng)的"窩、洞、峰、巖、坑、澗、窠"。窩（wo）指洼陷的地方。生態(tài)...

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• 陳年鐵觀音的獨(dú)特效用

  不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，標(biāo)題中在鐵觀音前有“陳年”二字。陳年的鐵觀音，隨著年代的增長(zhǎng)而越來(lái)越醇香，深受人們的喜愛(ài)。鐵觀音的口感不比陳年鐵觀音，陳年鐵觀音滋味更加香醇。且陳年鐵觀音茶葉除一般茶葉功能外，還能助消化...

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• 鐵觀音是什么茶？

  鐵觀音是什么茶呢？很多茶友都有這樣的疑惑，紅茶或綠茶？其實(shí)都不是，鐵觀音屬烏龍茶，亦稱青茶。鐵觀音茶原產(chǎn)于福建省安溪縣，歷史悠久，素有茶王之稱。安溪鐵觀音具有獨(dú)特的韻味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香！品...

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• 如何挑選一款優(yōu)質(zhì)的鐵觀音？

  要素一：觀外形（10分）從緊結(jié)度、勻整度、悅目度來(lái)判斷觀外形就是觀看干茶顆粒的結(jié)實(shí)、緊密程度。越緊結(jié)越好，越松散越差。平常泡茶時(shí)，有的人拿起蓋杯上下?lián)u動(dòng)，聽(tīng)茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳，就是...

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• 究竟什么樣的巖茶茶才是好茶？武夷巖茶大紅袍、肉桂審評(píng)感悟

  談巖茶幾乎離不開(kāi)山場(chǎng)，這是近些年火熱的牛肉、馬肉等各種肉皆是如此。首先得肯定這個(gè)山場(chǎng)，之所以被如此追捧，一定還是有它的原因，山場(chǎng)代表了產(chǎn)地所包括的品種、土壤、小氣候等等。在歷史上，雖然不及現(xiàn)在火...

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• 什么是鐵羅漢

  很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)四大名從，分別是白雞冠、半天腰、鐵羅漢，水金龜。但是市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，打著四大名從的名號(hào)很多，許多消費(fèi)者眼花繚亂，很難辨別真假，今天這篇就向大家介紹一下鐵羅漢，以后在選購(gòu)茶葉時(shí)就可以多留一個(gè)心眼了。鐵...

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• 解開(kāi)武夷巖茶香氣背后的秘密！

  武夷巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉(zhuǎn)千回的滋味上，吸收陽(yáng)光、空氣、土壤、水分，孕育出獨(dú)特的天地精華。武夷山景區(qū)是武夷巖茶最古老的產(chǎn)茶地，長(zhǎng)年云霧繚繞，陽(yáng)光漫射，極為有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。土壤...

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