以創(chuàng)新思維做中國好茶
12月25日至27日,由故宮博物院、中國工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)、浙江省文化和旅游廳聯(lián)合指導(dǎo),中國民間文藝家協(xié)會(huì)主辦的第三屆中國匠人大會(huì)在杭州隆重舉行。大會(huì)以“匠心初地,玉汝于成”為主題,重點(diǎn)圍繞文化滋養(yǎng)、商業(yè)賦能和案例互鑒,解決中國傳統(tǒng)手工藝傳承創(chuàng)新與商業(yè)轉(zhuǎn)化中的難題展開討論。
本屆大會(huì)上,中國匠人大學(xué)正式成立。小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹,與中國文物學(xué)會(huì)會(huì)長、故宮博物院第六任院長單霽翔,歷史學(xué)者、《百家講壇》主講人紀(jì)連海,著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波等多位文化巨擘、頂級(jí)匠人和行業(yè)領(lǐng)袖成為首批“中國匠人大學(xué)特別理事”。
匠人精神的現(xiàn)代化傳承之路:以創(chuàng)新思維做中國好茶
中國匠人大學(xué)由中國手藝發(fā)展研究中心發(fā)起,是國內(nèi)一流文化學(xué)者、頂級(jí)匠人與不同行業(yè)先鋒共同創(chuàng)辦,旨在搭建一個(gè)短時(shí)匯聚與長效聯(lián)動(dòng),橫向擴(kuò)展與縱向深挖相結(jié)合的立體化開放平臺(tái)。中國手藝發(fā)展研究中心主任、中國匠人大學(xué)首任校長趙普表示,中國匠人大學(xué)將統(tǒng)籌公益非營利性與商業(yè)可持續(xù)性之間的平衡,更好地為匠人服務(wù),更好地為文化產(chǎn)業(yè)賦能。
此次杜國楹成為中國匠人大學(xué)特別理事,其對(duì)匠心的守護(hù)、對(duì)匠人技藝的傳承有目共睹。在小罐茶品牌建立之初,杜國楹帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用時(shí)近四年上山尋茶,訪遍國內(nèi)國內(nèi)茶農(nóng)、茶企、行業(yè)專家,以追求極致的匠心精神,試圖尋找茶行業(yè)品牌化發(fā)展的答案。
在這個(gè)過程中,小罐茶團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)大紅袍、龍井茶、普洱茶、滇紅茶、茉莉花茶、黃山毛峰、白毫銀針、鐵觀音八大名茶品類的非遺制茶技藝傳承人、制茶匠人。小罐茶邀請(qǐng)并聯(lián)合制茶匠人作為小罐茶的“產(chǎn)品經(jīng)理”,?以其經(jīng)年積累的制茶經(jīng)驗(yàn),制定出包含原葉選擇、采摘、制作在內(nèi)的一整套好茶標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí),杜國楹堅(jiān)持以現(xiàn)代產(chǎn)品為載體,以創(chuàng)新科技為手段,以傳承匠心技藝為本心,用實(shí)際行動(dòng)為中國匠人的綿延與發(fā)展助力。小罐茶通過數(shù)字化、智能化設(shè)備對(duì)匠人制茶時(shí)的溫度、濕度等參數(shù)進(jìn)行記錄并加以還原,以現(xiàn)代科技的形式將匠人經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化成為高品質(zhì)、高穩(wěn)定性、高潔凈度的連續(xù)生產(chǎn)。
“傳統(tǒng)手工藝無法排斥、也不能排斥市場(chǎng)與商業(yè)。要明白‘買賣是最好的保護(hù),使用是最好的傳承,分享是最好的流通’的道理?！敝袊炙嚢l(fā)展研究中心主任趙普認(rèn)為,如果一直以公益捐助、政府補(bǔ)助的方式對(duì)待傳統(tǒng)文化,中華民族最瑰麗的手工技藝必將消亡,企業(yè)必須要以商品的、市場(chǎng)的、交換的方式去解決,因?yàn)榧妓囋跉v史上本來就是流通的。
杜國楹帶領(lǐng)小罐茶在傳承匠人精神的道路上,以創(chuàng)新思維為中國傳統(tǒng)文化商業(yè)賦能,讓傳統(tǒng)的非遺制茶技藝得到傳承、讓精益求精的匠心精神得到延續(xù)、讓隱藏在大山中的中國好茶得到流通,讓璀璨的中國茶文化得到發(fā)揚(yáng)。小罐茶也憑借著對(duì)匠心精神的深刻理解、好茶品質(zhì)的極致追求,在此次大會(huì)中榮獲“中國匠人大會(huì)匠星獎(jiǎng)”。
據(jù)悉,杜國楹以茶產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)及企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源,有效推動(dòng)黃山GDP增長,積極助力黃山穩(wěn)步、快速發(fā)展,連續(xù)兩屆被聘為“黃山發(fā)展顧問”。本月中旬,杜國楹還在中國食品安全年會(huì)中被授予“科技創(chuàng)新十大人物”、“社會(huì)責(zé)任杰出企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào)。
在杜國楹的領(lǐng)導(dǎo)下,小罐茶對(duì)茶行業(yè)創(chuàng)新性的探索和實(shí)踐,受到行業(yè)內(nèi)外一致認(rèn)可。以小罐茶為首的新銳茶企崛起,不僅帶動(dòng)傳統(tǒng)茶行業(yè)不斷向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化轉(zhuǎn)型,更為傳統(tǒng)的茶文化注入鮮活生命力,實(shí)現(xiàn)對(duì)制茶技藝的造血式傳承,助力中國傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。
來源：江西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)
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