畬族：一個茶文化極豐富的民族
人口不足百萬，卻有極豐富的茶文化的畬族，日常生活、勞動、會客、婚嫁、祭祀及一些休閑場合，都能閱讀到豐富的、有情趣的茶文化。
畬族人個個能將茶文化從山腳做到山頂，以原始的自然品質(zhì)，傳遞、陶冶著一代代人的情懷。
這里適宜做茶文化。一則有豐富的茶文化生存的土壤;二則有茶文化生長的氣候;三則有做茶文化的勤勞婦女。在這天、地、人和的優(yōu)越條件下。畬族人見縫插針，不失時機的在茶適宜生長的土壤上做茶文化，從而留下了“畬山無園不種茶”、“園里無茶不成寮(屋)，山上無茶不成村”等畬諺。
畬婦族女勤勞純樸，個個都是做茶文化的能手。不論是刨番薯絲還是揀茶籽、采茶葉，她們都是做茶文化的高手?！墩韪琛?、《采茶歌》、朗朗上口的《敬茶歌》是每個畬民都得會唱的基本茶歌。
惠民茶馳名中外，一則是得天獨厚的自然生長環(huán)境;二則是獨到的制茶技術。傳統(tǒng)的“鍋炒茶”制成的金獎惠民茶，外形色澤翠綠、花香郁馥、形芽緊結(jié)、味滋甘鮮。
用茶敬老待客是畬家的傳統(tǒng)習俗。歷年清明采茶時節(jié)，畬家的媳婦親自采制幾斤上等茶，密封貯藏，以備大年初爹姆及親戚叔嫂歡聚做“春節(jié)茶”會，凈潔的山泉水煮茶，水沸后必稍擱片刻再做茶文化，茶具必選薄胎瓷碗，先以少量開水潤濕茶葉，七分滿淺。不同的場合做不同的茶文化，二碗茶，是款待貴賓的?？腿说诌_之前，主人先煮上一缽醇香的米酒相等，客人抵達門口，主人先邀請來賓喝上一杯米酒暖暖肚，畬族阿娘則會唱著動聽的山歌把來賓引至八仙桌旁落坐，并動手煮茶。
食茶時，畬族阿娘會依客人不同口味選些芝麻，蘿卜干等攪拌后一起食用。一碗食完，熱情的主人會為客人再添上一碗。“喝一碗是無情茶，喝兩碗是長壽茶”。“一碗苦，兩碗補，三碗洗洗肚。”客人只要接過主人的茶，就須得喝第二碗。
畬族婚俗上的茶文化更有情調(diào)。媒婆到女方家提親時，必須帶上一包上好的茶葉，俗稱問茶。女方若同意，就收下茶葉，反之則把茶葉原封不動的讓媒婆帶回;男方去女方問聘時，也不能直接問多少錢，而要問幾兩茶，俗稱問茶錢;毛頭阿郎第一次到姑娘家作客時，要帶上一個茶罐，罐中放上雞蛋和茶葉，如果毛頭阿郎吃到了姑娘做的糖吞茶蛋，則次年開春可來迎娶。反之繼續(xù)等吧，因此又被稱為壺圇茶(畬語);姑娘出嫁的那一天，親手泡上一杯新娘茶。在敬茶時還要口唱山歌，回答客人的提問，接受族人的祝福。
畬族姑娘出嫁后的首次回門，家中的女主人會生起風爐準備煮茶給客人喝?；亻T的新人跳完舞，即回到母親身邊幫忙。先把母親做的點心分給來賓。母親則把上好的惠明茶葉倒入寬口大碗，從土缽中舀水點泡，輕輕攪動。隨后，在各個茶碗中放入一點點糖，并從寬口大碗內(nèi)舀一點點水把糖化開。同時把寬口大碗內(nèi)的茶分到各個茶碗，讓新人把茶送給來賓分食，并唱起好聽的敬茶對歌。待來賓食用后，大家會在歡快而祥和的氣氛中跳起團園舞，唱起動聽的對歌。漫長的婚禮過程才算正在結(jié)束。
畬族祭祖的茶文化莊重嚴肅。歷年正月十五，畬民祭祖前，都要用茶水洗手洗腳，俗稱洗穢(畬語)，之后倒到村口，供路人踩踏，稱之為踩穢(畬語)。祭祖開始，先放神銃三響，百子炮喧天，由族長給祖先敬酒、敬茶，族中老小磕頭叩拜，用畬語唱 《高皇歌》，古時還要跳“龍頭舞”和“鈴刀舞”。舞蹈畢，祭祖結(jié)束了。
二碗茶、新娘茶、回門茶、祭祀茶不僅僅是畬族文化的瑰寶，而且演變而來的茶俗，更是茶文化的一朵奇葩。
來源：百度
本文標題：畬族：一個茶文化極豐富的民族 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
本文地址：http://www.blghub.com/zixun/xinwen/15140.html
相關文章
-
1300噸！四川茶葉出口中亞專列從成都國際鐵路港再發(fā)塔什干
11月22日，滿載著貨值410萬美元、貨重1300噸綠茶的四川茶葉出口中亞專列從成都國際鐵路港出發(fā)，啟程前往烏茲別克斯坦塔什干。這是今年開行的第2列四川茶葉出口中亞專列。為積極...
茶葉新聞 -
武夷山宋街景區(qū)“宋風當潮 · 武夷月夕”活動擺茶開席
中秋之夜，月滿情濃。武夷山宋街景區(qū)內(nèi)，流光溢彩，人流如織。吃茶、聽曲、猜燈謎......伴隨著古街內(nèi)的典雅的古琴聲“宋風當潮 · 武夷月夕”活動擺茶開席，歌舞秀+民俗表演，將歷史...
茶葉新聞 -
西藏茶田開始春季采茶
3月5日，西藏墨脫大部分村落的茶田開始今年的春季采茶。茶產(chǎn)業(yè)是墨脫縣邊境小康村建設和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主要抓手，現(xiàn)有茶田2.5萬畝，人均增收5000元?！笆奈濉币?guī)劃中，墨脫茶田將增加到3.5萬畝，提升改良品種，打造田園風景...
茶葉新聞 -
湖南白沙溪獲2020年十大黑茶品牌
12月11日，2020赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在赤壁羊樓洞萬里茶道文化博覽中心正式開幕。大會邀請了俄羅斯、法國、韓國、馬來西亞、斯里蘭卡等國家外賓及全國各地嘉賓，一次進行了“萬國茶市”開市、參觀《茶道尋源》、“羊樓...
茶葉新聞 -
湖南“溈山牌”黃小茶獲第六屆中國黃茶大賽金獎
近日，記者從溈山鄉(xiāng)獲悉，在“蒙頂山杯”第六屆中國黃茶斗茶大賽上，“溈山牌”黃小茶喜獲金獎。“蒙頂山杯”第六屆中國黃茶斗茶大賽面向全國征集參賽茶樣，依照“公平、公正、公開”原則，按照國家茶葉審評的有關規(guī)定進行評比...
茶葉新聞 -
第五批國家級非遺名錄發(fā)布，茶界再添8項制作技藝
原標題：第五批國家級非遺名錄發(fā)布，茶界再添8項制作技藝！6月10日，國務院公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄（共計185項）和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄（共計140項）公布。中華合作時報·茶周刊全...
茶葉新聞 -
云南首屆“全國茶葉加工技能賽”選拔賽落幕 8名獲獎選手將赴閩續(xù)賽
8月20日，由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展中心及云南省石林縣臺灣農(nóng)民園管理委員會承辦和石林縣總工會、石林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等協(xié)辦的云南省第一屆“全國茶葉加工(精制)參選初賽”在石林落下帷幕。來...
茶葉新聞 -
小茶葉“接二連三”結(jié)碩果
貴州日報天眼新聞記者 金忠秀近年來，到湄潭當農(nóng)民，成了很多外鄉(xiāng)人羨慕的生活。這得益于湄潭人守護青山，闖出了百姓富生態(tài)美的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子。在以建設“全國山地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)...
茶葉新聞 -
廣東河源調(diào)研組赴梅州考察茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
22日至23日，廣東省河源市政協(xié)副主席劉振林率隊來梅州市考察茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。市政協(xié)主席陳建青、副主席劉耿靈，梅江區(qū)、豐順縣主要負責同志會見或陪同考察?？疾旖M先后實地考察了豐順縣韓山生態(tài)茶園和梅州市農(nóng)林科學院...
茶葉新聞 -
茶院士劉仲華解讀茶科技：茶中蘊藏著人類健康的密碼
蘇軾言：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。”歷史上相傳，神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。唐代大醫(yī)學家陳藏器，在《本草拾遺》書中說：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”在古代中國，茶即是藥，并被醫(yī)書所收錄。茶的起源應...
茶葉新聞
