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“茶二代”升級(jí)工夫茶

2021-06-01 閱讀 :

4個(gè)年輕的“茶二代”抱團(tuán)創(chuàng)業(yè),把家鄉(xiāng)老品牌做出了新花樣,把傳統(tǒng)茗茶融入年輕人愛喝的時(shí)尚茶飲中,把茶產(chǎn)業(yè)寫進(jìn)鄉(xiāng)村振興的詩篇里。

他們是在“茶一代”走入困境時(shí)成長(zhǎng)起來的。福建茶品類百花齊放,茶農(nóng)也多不勝數(shù)。位于閩東茶鄉(xiāng)福安市社口鎮(zhèn)的老茶農(nóng)林長(zhǎng)書大半輩子埋頭做茶,卻一直為銷路不暢而煩惱。2006年,20歲的女兒林麗萍想讓自家茶“走出去”,索性跟著安徽茶商到了人生地不熟的皖南,談下了10家客戶。

林家所制的茶叫“坦洋工夫”,系“閩紅”三大工夫茶之首。百年前,“坦洋工夫”遠(yuǎn)銷海外,一度成為英國人的下午茶,還獲得過“巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

喝著“坦洋工夫”長(zhǎng)大的年輕人沒有忘記家鄉(xiāng)的味道。2013年,林建鴻、林建良兄弟倆大學(xué)畢業(yè)相繼回鄉(xiāng)。3年后,姐弟仨成立紅新茶業(yè)公司,3個(gè)人根據(jù)所長(zhǎng)各司其職,在外闖蕩多年的吳堅(jiān)堅(jiān)被聘為“操盤手”。

起初,林建良在廣州推銷“坦洋工夫”,免不了吃閉門羹。“茶商不想聽我介紹,更不愿意買。”林建良沒有多說,直接留下兩包茶和自己的聯(lián)系方式。幾天后,對(duì)方主動(dòng)聯(lián)系林建良,要求訂購兩箱。

林建良認(rèn)為,好茶要被大眾認(rèn)可,得先把名頭打出去。為了抓住線上機(jī)遇,他把在外企工作的兩名同學(xué)請(qǐng)回來,入駐福安市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園,成立了茶文化公司,設(shè)計(jì)特色品牌,直播帶貨。“腳踏實(shí)地的同時(shí)也需要另辟蹊徑”,“坦洋工夫”的包容性很強(qiáng),針對(duì)年輕人的口味,他們把白茶、烏龍茶的豐富口感通過新工藝融入其中,成為“創(chuàng)新型的花果味紅茶”,也稱為“茶中雞尾酒”。

“思源茶葉”是其中特別的一款,“操盤手”吳堅(jiān)堅(jiān)介紹說,顧名思義,飲水思源,不忘茶農(nóng)。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?,他們把曾?jīng)的貧困鄉(xiāng)范坑打造成自己的有機(jī)綠色茶葉基地,通過和全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)合作社1400多名茶農(nóng)簽訂合同,保價(jià)收購茶,當(dāng)場(chǎng)結(jié)算付款,以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購貧困戶的茶青,并在茶葉摘種、施肥、管理等方面給予義務(wù)指導(dǎo)。

性格直爽的林麗萍則把村里待業(yè)的婦女召集起來,打開了一條農(nóng)村女性就業(yè)之路。在紅新茶業(yè)公司,女性員工占了絕大多數(shù)。

“企業(yè)帶產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶”,這種模式下所制的茶被他們命名為鄉(xiāng)村振興系列。在吳堅(jiān)堅(jiān)看來,茶企和茶農(nóng)相輔相成,要真正煥發(fā)產(chǎn)業(yè)薄弱村的生命力,必須創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念和業(yè)態(tài),增強(qiáng)當(dāng)?shù)氐脑煅δ堋?/p>

“如果把茶產(chǎn)業(yè)比喻為一架飛機(jī),那么茶文化和茶科技就是這架飛機(jī)的兩翼,有力地促進(jìn)和保障了茶產(chǎn)業(yè)的起飛。”中國茶界首位工程院院士陳宗懋對(duì)茶業(yè)曾有這樣的論述。

過去做茶全靠一雙手,如今,在紅新茶業(yè)3600平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房里,自動(dòng)化加工設(shè)備24小時(shí)不停轉(zhuǎn),每天原料就要消耗3萬多斤。以往需要36名工人的生產(chǎn)線,如今五六個(gè)人即可完成800多噸的年產(chǎn)能。

廠里辦公室的墻上掛著林長(zhǎng)書教兒子林建鴻制茶的照片,那是兩代茶人的文化傳承。同一片土地上,“坦洋工夫”正在煥發(fā)生機(jī)。(張曼玉 張藝 陳強(qiáng))

來源:中國青年網(wǎng)


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