喜茶建立食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心,前期投入超3000萬(wàn)元
2021-07-09 閱讀 : 次
7月9日,新京報(bào)記者從喜茶了解到,喜茶建立的行業(yè)內(nèi)首個(gè)專業(yè)級(jí)食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心曝光,該研究中心在2019年就已經(jīng)著手籌建,2020年8月正式投入使用,前期投入已超3000萬(wàn)元,以后每年還將持續(xù)投入超千萬(wàn)元,用以支持研究中心的運(yùn)轉(zhuǎn)和升級(jí)。
據(jù)了解,該研究中心設(shè)置9大實(shí)驗(yàn)室,包括感官品評(píng)室、微生物檢測(cè)室、高效液相室、氣相室等;設(shè)有7個(gè)研究小組,包括感官風(fēng)味研究組、營(yíng)養(yǎng)成分研究組、茶學(xué)研究組、食安風(fēng)險(xiǎn)研究組、貨架期研究組等。同時(shí),研究中心購(gòu)置了頂尖的研究與檢測(cè)設(shè)備,建立了一支專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì),58%的研究人員擁有CNAS(中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì))認(rèn)可評(píng)審員的證書。在推動(dòng)喜茶自身的產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、營(yíng)運(yùn)體系更加科技化的同時(shí),中心也將為供應(yīng)鏈上下游以及新茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和完善提供技術(shù)支持。
記者 王子揚(yáng)
來(lái)源:新京報(bào)
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