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• 鐵觀音茶名的由來(lái)

  十大名茶之一的“鐵觀音”產(chǎn)于福建省的安溪縣，在國(guó)內(nèi)外都享有盛名。但關(guān)于茶名“鐵觀音”的由來(lái)，民間有兩種爭(zhēng)議比較大的傳說(shuō):乾隆皇帝一生飲茶成癖，對(duì)茶有自己的獨(dú)到見(jiàn)解。而一次微服游歷江南，進(jìn)入福建省，品嘗了一種當(dāng)...

  茶源茶史

• 西湖龍井的歷史淵源是什么？

  西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，當(dāng)時(shí)著名的茶圣陸羽，在所撰寫(xiě)的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，盛于清。在這一千多年的...

  茶源茶史
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  中國(guó)古代制茶歷史發(fā)展

  中國(guó)的制茶歷史悠久，從茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)到茶的藥用，直到多彩多姿茶類的生產(chǎn)，經(jīng)歷了咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶、乃至綠茶到多茶類，從手工操作到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的發(fā)展歷程。 在沒(méi)有發(fā)明用火...

  茶源茶史

• 白牡丹茶傳說(shuō)

  傳說(shuō)這種茶樹(shù)是牡丹花變成的。在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當(dāng)?shù)溃谑菞壒匐S母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的老者探問(wèn)香味來(lái)...

  茶源茶史

• 茶人與禪宗

  南坊宗啟是安土桃山時(shí)代（1573～1598）的茶人，日本茶道的集大成者千利休宗易居士（1522～1591）的入室弟子。南坊宗啟編撰的“利休流”茶道秘傳書(shū)《南坊錄》（《南坊錄》為千利休弟子南方宗啟所著“利休茶湯傳書(shū)”。分為“覺(jué)書(shū)”、...

  茶源茶史

• 茶文化之福建省名茶

  烏龍茶有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心...

  茶源茶史

• 中國(guó)茶文化形成簡(jiǎn)史

  ??? 茶文化從廣義上講，分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面，是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)...

  茶源茶史

• 安化黑茶歷史文化

  載于唐安化黑茶起源于歷史長(zhǎng)河中茶農(nóng)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，目前可以找到安化產(chǎn)茶最早的歷史記載是在唐朝。也有專家推斷，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的茶葉來(lái)自安化，安化產(chǎn)茶歷史則可追溯到2300多年前。公元856年，...

  茶源茶史
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  中國(guó)歷代制茶方法概覽

  唐代的制茶方法如欲窺中國(guó)制茶技術(shù)演進(jìn)的全貌，從歷代的茶書(shū)探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因無(wú)專論的茶書(shū)，關(guān)于茶的總總，約只限于文人的吟詠，而對(duì)其基本認(rèn)識(shí)則文獻(xiàn)闕闕，故難以考證漢、魏、六朝制法究為如何？，不過(guò)由茶經(jīng)第...

  茶源茶史

• 黃金茶的名字由來(lái)

  黃金茶，我第一次聽(tīng)到這個(gè)名字，還以為是貴的如黃金一般的茶，后面查閱資料才知并非如此，感到好奇的茶友，接著往下看，你就會(huì)明白黃金茶到底是什么樣的茶？盛產(chǎn)于江西三清山原始深山，無(wú)污染，純天然，承天地之精華，匯萬(wàn)物之靈氣。打破...

  茶源茶史