雪水云綠有什么歷史淵源？
大有來(lái)歷
冠之以“雪水云綠”稱號(hào)的茶葉，來(lái)自于富春江邊的桐廬。茶葉的外觀包裝并無(wú)特異，甚至有些粗率。但是很自然地會(huì)憶起范仲淹的那首《鳩坑茶》：“瀟灑桐廬郡，春山半是茶。輕雷何好事，驚起雨前芽。”這“鳩坑茶”乃古名茶之一，陸羽《茶經(jīng)》中即載有“睦州茶產(chǎn)于桐廬山谷中”之說(shuō)。又據(jù)當(dāng)代茶學(xué)家莊晚芳先生所著《中國(guó)茶史散論》：“按清《海記》載文，清初各省貢茶條目，其中桐廬貢茶十二斤。”可見(jiàn)桐廬此地向?yàn)槿鸩葜l(xiāng)，當(dāng)今所謂的“雪水云綠”大有來(lái)歷。
盧心寄先生是“雪水云綠”這一佳茗的命名者，20多年前就隱于翠濃若滴的桐廬山中研發(fā)茶葉精品，終成正果。盧心寄先生介紹說(shuō)，“雪水云綠”四字皆有出處，不僅符合草木之英的茶者秉性，更融注了中國(guó)茶文化精神乃至宇宙萬(wàn)象的淵源和精髓。聽(tīng)起來(lái)好像有點(diǎn)兒玄了，但博大精深的東西，往往就集中體現(xiàn)在玄絕奇妙的某一個(gè)點(diǎn)上，聚天地之靈，憑自然之造化，借水而發(fā)，飽涵“和”之精義，這一片片綠芽便非同小可。毫無(wú)疑問(wèn)，產(chǎn)于“山山皆有茶”“村村摘新芽”的桐廬，且作為芽型茶精中之精的“雪水云綠”價(jià)值幾許，已經(jīng)很清楚了。
“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。此詩(shī)應(yīng)與桐廬無(wú)涉，但細(xì)加品味，這圍爐飲茶、推窗觀梅的文人之誼，似乎只有發(fā)生在碧水環(huán)山、茶香四溢的桐廬，才是最典型、最純粹、最有文學(xué)味的。說(shuō)的也是，翻開(kāi)典籍，面積不大的桐廬之地，歷代文豪竟常麇集于此，李白、白居易、杜牧、孟郊、蘇軾、謝靈運(yùn)、沈約、王安石、黃庭堅(jiān)、范成大、楊萬(wàn)里、羅隱……還留下了大量詩(shī)文，歷數(shù)無(wú)盡。茶馨與墨香總是聯(lián)系在一起。是不是這片“桐君云山探雀舌，富春碧水煮龍團(tuán)”的神奇山水，已徹底吸引住了他們，讓“吾之于茶者，性命之交也”（清·杜濬《茶丘銘》）的文人魂系夢(mèng)牽于桐廬，蹀躞流連，一步三回，千百年不息？
“水靜蕕明，而況精神。”（《莊子·天道》）如今，桐廬人深知好山好水才有好茶的道理，像愛(ài)護(hù)自己的眼睛那樣重視環(huán)境保護(hù)，確?？沙掷m(xù)發(fā)展。近年打出的“打造瀟灑桐廬”口號(hào)落在實(shí)處，成效卓著。剪一片云綠，煮一壺雪水。馨香不絕的清茶，顯然是這片美麗土地走上永續(xù)發(fā)展之路的絕妙象征。
天尊貢芽
桐廬茶葉蜚海內(nèi)外，唐代陸羽在“茶經(jīng)”中說(shuō)：“西揚(yáng)、武昌、廬江、晉陵好茗而不及桐廬”，“天尊貢芽”在南宋時(shí)已為貢品。
“天尊貢芽”茶，產(chǎn)于海拔千米、層巒疊嶂的歌舞鄉(xiāng)天尊巖一帶。每斤茶葉有嫩芽2。6萬(wàn)顆，形似壽眉，秀麗綠潤(rùn)，香氣清高持久，滋味生醇。1985年以來(lái)，該茶多次在省市級(jí)名茶評(píng)比中獲省一類名茶和省名茶稱號(hào)。1991年首屆杭州國(guó)際茶文化節(jié)榮獲“名茶新秀獎(jiǎng)”，當(dāng)代著名茶學(xué)家莊晚芳教授于1986年8月來(lái)桐品嘗“天尊貢芽”茶后，即興揮毫寫(xiě)下“瑤琳釣臺(tái)客歡游，品嘗貢芽神更幽。氣味清香別有格，名茶四美永傳流。”的贊句。
“五云曲毫”茶，產(chǎn)于百江鄉(xiāng)的高山之中，是1988年新創(chuàng)制的名茶。1989、1991年兩度評(píng)上省一類名茶。該茶外形細(xì)緊卷曲，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，清香持久，味爽回甘，葉底綠明。1991年首屆杭州國(guó)際茶文化節(jié)上獲得“名茶新秀”獎(jiǎng)。
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