拉薩人的“恰巴迪”

閱讀 : 次

“早上酥油茶、中午甜茶、晚上啤酒”可以概括拉薩人一天的生活。甜茶，藏語(yǔ)叫作“恰巴迪”，是一種由紅茶、牛奶和白糖熬制而成的藏式飲品。對(duì)于拉薩人而言，生活如同甜茶，是“越熬越香”。

拉薩人的甜茶生活

從布達(dá)拉宮的紅山下，到大昭寺周圍的八廓街，拉薩的甜茶館無(wú)處不在。

甜茶館里，幾乎都一樣的擺設(shè)：一臺(tái)電視，昏暗的燈光，破舊的長(zhǎng)凳，木制的長(zhǎng)桌。第一次，當(dāng)我懷著好奇心，走進(jìn)一家甜茶館，喝下第一口甜茶的時(shí)候，我不由驚異于口中香甜的感覺。一直以為，像這樣的甜應(yīng)該是屬于江南的，屬于那片春暖過(guò)于早、花開過(guò)于艷的地方?？墒?，為什么這個(gè)敢于在世界上最艱苦的條件下生存的民族，也會(huì)如此纏綿于這種甘甜。

在拉薩，每一個(gè)茶客在他們走進(jìn)甜茶館的那一刻起，就已經(jīng)沒有了身份的差別。無(wú)論你是老板，是小販，還是雜工，只要走進(jìn)了茶館，就得同樣地圍坐在長(zhǎng)凳上，同樣地在昏暗的燈光下舉起手中盛滿濃香的口杯，啜到唇邊，再慢慢地咽下，銹跡斑斑的暖瓶在每個(gè)人的手中傳遞。貧窮和富有在這里沒有了界限，甚至連偶爾進(jìn)入的流浪野狗也能靜靜地趴在長(zhǎng)凳旁，等待人們給與的食物。

一次又一次地走進(jìn)了各種不同的甜茶館，似乎進(jìn)入其中的每一個(gè)生命都是平等的。坐在茶館的最最角落的地方，可是偶爾地抬頭，總是感動(dòng)于人們嘴角的笑意。當(dāng)笑容在轉(zhuǎn)經(jīng)老人飽經(jīng)風(fēng)霜、皺紋滿面的臉上綻開，當(dāng)笑容在孩子明麗靈動(dòng)、烏黑閃亮的眼中浮現(xiàn)，當(dāng)笑容在姑娘美麗和微微上翹的唇邊閃動(dòng)，那是一種怎樣的純真與無(wú)邪，讓我不由自主地從心底最深處溫暖地溢出一分分的甜蜜，滿滿地溢到整個(gè)臉頰，如同手中端著的那杯甜茶。

在拉薩，聚集最多甜茶館的地方便是那條極具民眾特色的小昭寺街，窄窄的街道，泥濘的石板路，不同于八廓街的叫賣連天，這里的攤主總是很安靜地站在一邊，聊著天，哄著孩子，只有當(dāng)有人拿起一件東西，開口詢問(wèn)的時(shí)候，他們才會(huì)跑過(guò)來(lái)，笑著告訴你價(jià)格，即使到最后你什么都不買，轉(zhuǎn)身走開的時(shí)候，得到的依然會(huì)是真誠(chéng)的微笑與祝福。

在這樣的一條街上走著，無(wú)需進(jìn)入甜茶館，便已經(jīng)陶醉于拉薩人骨子里的那份甜蜜！

拉薩的藏族人，這個(gè)生活在世界上最高的城市中的民族，在他們強(qiáng)悍的外表下，包含的是一顆最溫柔的心，流動(dòng)的是一份最甜蜜的血。而那杯濃濃的甜茶貼和著他們的心臟，混入了他們的血液，讓這種甜蜜永遠(yuǎn)地保持了下去。

德林甜茶館是一家位于拉薩北京中路的普通甜茶館。店內(nèi)黃色的墻壁裝點(diǎn)“吉祥八寶”彩繪，木質(zhì)座椅上放著藏毯“卡墊”，柜臺(tái)上方的佛像掛著潔白的哈達(dá)。在這里，一壺甜茶6元人民幣，足夠4個(gè)人喝。“我常來(lái)這家館子，有時(shí)能和朋友在這里坐上一天?！辈刈骞媚锎握湔f(shuō)，拉薩人喜歡固定去一家自己覺得好喝的館子，哪怕人多排隊(duì)也要等著。

拉薩人喝甜茶有講究，進(jìn)茶館不能戴帽子，而且喝茶不能只喝一杯。“喝一杯不吉利，我們會(huì)再加一點(diǎn)，或者再喝一杯?！贝握湔f(shuō)。藏族男子喜歡相約玩一種骰子游戲，據(jù)說(shuō)規(guī)則有點(diǎn)類似象棋，不同數(shù)字組合可以相互“搏殺”。次珍說(shuō)，這種游戲在前藏地區(qū)只有男孩子可以玩，他們的賭注是“姚明”――一種長(zhǎng)玻璃瓶的拉薩啤酒。

拉薩的甜茶館一般從早晨7時(shí)便開始營(yíng)業(yè)，如果生意好甚至過(guò)午夜都不會(huì)打烊。從糌粑等傳統(tǒng)藏餐，到印度、尼泊爾風(fēng)味的美食，拉薩人一天的飲食都可以在甜茶館里解決。

甜茶是不得不喝的，它離不開西藏人民的生活。

中國(guó)茶文化茶文化知識(shí) 茶道文化茶的歷史茶的起源飲茶文化飲茶禮儀