-
- 韓國(guó)茶祭
- 韓國(guó)的民族史有5千多年，從新囫時(shí)代開(kāi)始就有茶文化，成為韓國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分．韓國(guó)茶禮”和，敬，儉，美“基本精神，體現(xiàn)了心地善良，以禮待人，儉樸廉政和以誠(chéng)相待。韓國(guó)茶文化歷史悠久，現(xiàn)定于每年5月25日為茶日，年年舉行茶文化祝祭...
-
- 日本茶道的美學(xué)
- 茶道，在多數(shù)人眼中，只是由宗教儀式演化而來(lái)的一種特殊的飲茶方式，但當(dāng)人們探索其歷史時(shí)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)茶道中蘊(yùn)涵著日本傳統(tǒng)審美觀，尤其是其中不同于人們觀念中的日本審美范式，反映了與日本“物哀”美學(xué)不同的審美思維。在日本...
-
- 日本茶禮與人情之美
- 茶禮中透視出的是“敬”的人情之美。珠光茶“上粗相，下律儀”，茶具雖然不需精致，但禮儀須體現(xiàn)的是謙和之心。茶道“四規(guī)”之一“敬”指人需有敬人與事的心，切勿虛榮自大。舉辦茶會(huì)之前，在儀式上日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，主...
-
- 日本茶道技巧與自然美
- 在茶道技藝中，體現(xiàn)的是“和清”的自然美。從茶道的鼻祖村田珠光開(kāi)創(chuàng)佗茶開(kāi)始，茶人就致力于在寂靜與質(zhì)樸之中，探求淡泊生活中的趣味。珠光之前人們以唐物為貴，茶會(huì)以有唐宋茶具而顯得上檔次，茶具尚華美精致，一味追求奢侈華...
-
- 日本茶道中清和寂的蘊(yùn)涵
- 日本茶道中，清和寂總是跟禪聯(lián)系在一起，特別是寂。因?yàn)榉鸾虖?qiáng)調(diào)要寂靜，涅盤(pán)的境界就是寂靜，而寂靜可以說(shuō)是一種無(wú)欲的，斷除了貪嗔癡這種妄念的涅盤(pán)的境界，就是寂靜。涅盤(pán)寂靜是佛教所追求的一種最高境界，涅盤(pán)是音譯，寂靜是義...
-
- 國(guó)外茶文化
- 全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地...
-
- 亞洲飲茶習(xí)俗
- 亞洲其他國(guó)家的茶文化東南亞如馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家受漢文化影響較深，習(xí)慣沖泡清飲烏龍、普洱、花茶。南朝鮮因受中國(guó)和日本雙重文化影響，興起“茶禮”習(xí)俗。港澳地區(qū)則沿襲閩粵飲茶習(xí)俗，以飲普洱、水仙、花茶為主。...
-
- 荷蘭飲茶方式
- 提起西方人飲茶，人們自然會(huì)聯(lián)想起世界的茶葉消費(fèi)王國(guó)―英國(guó)。其實(shí)，最初將茶葉傳到歐洲的，是荷蘭商船。遠(yuǎn)在17世紀(jì)初期，荷蘭商人就憑借航海的優(yōu)勢(shì)，從澳門(mén)裝運(yùn)到中國(guó)的綠茶到爪哇，再轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲。剛開(kāi)始，由于供需失失衡，茶價(jià)非...
-
- 阿根廷的馬黛茶
- 馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說(shuō)，“不喝馬黛茶就不算來(lái)到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃?，而且大量出口北美、西歐和日本等國(guó)家。馬黛茶是一種常綠灌...
-
- 阿富汗的茶俗
- 阿富汗，古稱大月氏國(guó)，地處亞洲西南部，是一個(gè)多民族國(guó)家，絕大部分信奉伊斯蘭教，篤信教義，尊重傳統(tǒng)，提倡禁酒飲茶，把茶當(dāng)作人與人之間友誼的橋梁，所以，常常聚會(huì)飲茶，以溝通人際關(guān)系，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)和睦之風(fēng)。阿富汗的飲食以牛、羊肉為主...
-
- 日本的茶庭
- 茶庭，在日本是與茶室相配的庭園，是日本庭院藝術(shù)中很有民族特色的作品種類。日本氣候溫潤(rùn)多雨，山明水秀，為造園提供了良好的客觀條件。日本民族崇尚自然，喜好戶外活動(dòng)。中國(guó)的造園藝術(shù)傳入日本后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐和創(chuàng)新，形成了...
-
- 各大洲茶俗大觀
- 全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地...
-
- 韓國(guó)茶禮文化
- 韓國(guó)栽茶、制茶、飲茶技術(shù)是從中國(guó)傳入的，在中國(guó)的影響下開(kāi)始認(rèn)識(shí)到茶具藥效和保健功能。飲茶習(xí)俗與中國(guó)有相似之處。開(kāi)始是飲綠茶，后來(lái)飲用煎茶。非業(yè)務(wù)往來(lái)的客人多在家中接待，均用傳統(tǒng)飲料茶和傳統(tǒng)膳食招待。韓國(guó)的...
-
- 世界各地的奇特飲茶習(xí)俗
- 中國(guó)的少數(shù)民族和很多西方國(guó)家都喜歡加有一定佐料的茶，如邊陲的酥油茶、鹽巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如歐美的牛乳紅茶、檸檬紅茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊風(fēng)味。這其中有不少有趣奇特...
-
- 英國(guó)的飲茶習(xí)俗
- 英國(guó)是傳統(tǒng)飲紅茶的國(guó)家，已有300多年歷史，當(dāng)今茶仍是英國(guó)的第一大飲料，消費(fèi)量占飲料總消費(fèi)的44．5%，有飲料習(xí)慣的人占70%-80%，茶可謂是英國(guó)的“國(guó)飲”。英國(guó)人把飲茶視為是“思考和談話的潤(rùn)滑劑”。1990年以來(lái)英國(guó)年進(jìn)口茶...
-
- 俄羅斯飲茶習(xí)俗
- 俄羅斯人喜愛(ài)在茶水里加入其他的配料，如砂糖、奶類、果汁、果醬等。年消費(fèi)茶葉約18-20萬(wàn)噸（原蘇聯(lián)）。1990年以后蘇聯(lián)解體，占全蘇茶園種植面積80%以上的格魯吉亞，由于種種原因茶葉生產(chǎn)停滯不前，數(shù)量質(zhì)量無(wú)法滿足需要。然而...
-
- 日本茶道
- 日本茶道中日兩國(guó)一衣帶水，隋唐以前，兩國(guó)已有文化交往。以后，隨著中國(guó)佛教文化的傳播，茶文化也同時(shí)傳到了日本。飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。日本茶道即是通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本...
-
- 印度飲茶習(xí)俗
- 南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國(guó)家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶。印度飲茶總量為世界第一位，喜歡濃味的加糖紅茶，西亞地區(qū)的土耳其人，不論大人小孩都喜歡紅茶，城鄉(xiāng)茶館普遍，出門(mén)飲茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐...
-
- 美國(guó)飲茶習(xí)俗
- “速度”、“效率”是美國(guó)的文化基因，茶文化也受此影響。美國(guó)人不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費(fèi)時(shí)間，因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們?cè)诓柚屑颖蛘邔⒐扪b茶放于冰箱中冰好，喝起來(lái)涼爽可口。在美國(guó)，茶飲銷量?jī)H...
-
- 英國(guó)下午茶器具文化
- 瓷器茶壺(兩人壺、四人壺或六人壺等等視招待客人的數(shù)量而定)；濾匙及放篩檢程式的小碟子；杯具組；糖罐；奶盅瓶；三層點(diǎn)心盤(pán)；茶匙（茶匙正確的擺法是與杯子成45度角）；七寸個(gè)人點(diǎn)心盤(pán)；茶刀（涂奶油及果醬用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾...
-
- 英式下午茶制作方法
- 下午茶一：醇酒冰茶：結(jié)合白蘭地、蘇格蘭威士忌與數(shù)種純酒調(diào)合而成，帶有淡淡酒香，適合茶會(huì)或男士聚會(huì)品嘗。英式下午茶做法：6公克的醇酒茶粉。在雪克杯內(nèi)加入七分滿的冰塊、0．5盎斯糖水、1盎斯威士忌酒、1盎斯蜂蜜以及200cc...
-
- 各個(gè)國(guó)家的飲茶習(xí)俗
- 歐洲荷蘭：17世紀(jì)初就從中國(guó)進(jìn)口茶葉。有早茶、午茶、晚茶風(fēng)氣。習(xí)慣紅茶，有的還佐以糖、奶、檸檬等。英國(guó)：17世紀(jì)傳入茶飲。有下午茶之風(fēng)。紅茶為主。80%的英國(guó)人每天飲茶，年均飲茶3-7公斤。茶葉消費(fèi)占總飲料消費(fèi)一半，茶...
-
- 法國(guó)飲茶習(xí)俗
- 法國(guó)人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質(zhì)的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。法國(guó)，位于歐洲西部，西靠大西洋。自茶作為飲料傳到歐洲后，就立即引起法國(guó)人民的...
-
- 日本飲茶習(xí)俗
- 日本飲茶的歷史較久，一般國(guó)民喜愛(ài)玉露茶和煎茶，農(nóng)村多飲粗老的番茶，很少加糖和牛奶，近20年來(lái)興起一股飲烏龍茶和黑茶熱，認(rèn)定是減肥、美容、健身的最佳飲料。20世紀(jì)90年代以來(lái)，各種罐裝茶飲料的消費(fèi)在全國(guó)基本普及，而綠茶罐...
-
- 中國(guó)磚茶的歷史
- 湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是中國(guó)磚茶的故鄉(xiāng)，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產(chǎn)茶始于唐朝，盛于明清，磚茶生產(chǎn)歷史悠久。羊樓洞古鎮(zhèn)雷氏家族世代經(jīng)營(yíng)磚茶，羊樓洞商人雷中萬(wàn)于清乾隆元年（1736年）開(kāi)辦“羊樓洞茶莊”，后又將“羊樓洞茶...
