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- 日本茶禮茶道之美
- 茶禮中透視出的是“敬”的人情之美。珠光茶“上粗相，下律儀”，茶具雖然不需精致，但禮儀須體現(xiàn)的是謙和之心。茶道“四規(guī)”之一“敬”指人需有敬人與事的心，切勿虛榮自大。舉辦茶會之前，在儀式上日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，主...
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- 中國茶藝文化
- 中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學。...
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- 西南民族“吃茶”文化
- 抓一把茶葉，開水沖泡后飲汁棄渣，這是現(xiàn)代人最常見的飲茶方式。但是，我國茶文化專家對西南地區(qū)各民族“吃茶”習俗的歷史與現(xiàn)狀進行大規(guī)模調查后發(fā)現(xiàn)，在茶葉原產(chǎn)地及其周邊的若干個省的山區(qū)，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等...
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- 外國茶事戲曲
- 中國是世界上最早種茶和飲茶的國家，世界各國種茶的種子和飲茶的習慣，都是直接或間接地出自中國。隨著中國茶的向外傳播，茶進入了各國人民的生活之中，茶事自然也滲入到外國的戲曲中。日本是中國茶傳入最早的國家，電影《吟...
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- 日本茶文化弘仁茶風
- 公元805年，留學僧將茶葉傳入日本，此后在日本貴族階層中漸漸掀起“飲茶風”。這一時期的飲茶文化，以嵯峨天皇（公元809―823年在位）為主體，以弘仁年間（810―824年）為中心而展開。在嵯峨天皇的影響下，弘仁年間是唐文化盛行的時...
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- 日本茶國風文化
- 平安時代中后期，日本停派遣唐使，外戚藤原氏掌握國政，對當時北宋^***采取了消極交往的態(tài)度。日本進入文化相對獨立發(fā)展的時期，史稱國風文化。北宋時，中國茶業(yè)繼續(xù)發(fā)展。宮廷主要飲用建安貢焙生產(chǎn)的龍鳳團茶，精微奢華。民間...
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- 茶和禪 日本茶道之美
- 茶道，在多數(shù)人眼中，只是由宗教儀式演化而來的一種特殊的飲茶方式，但當人們探索其歷史時，便會發(fā)現(xiàn)茶道中蘊涵著日本傳統(tǒng)審美觀，尤其是其中不同于人們觀念中的日本審美范式，反映了與日本“物哀”美學不同的審美思維。在日本...
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- 日本茶道始祖軼事
- 我在夏天喜歡搖一把扇子，可惜大多容易損壞，這幾年常用的只有兩柄沒事，還是日本產(chǎn)的。東西不貴，但精美之余耐用，還透著一股禪味，當然了，那是咱大唐之遺風。再就是喝茶，日本那幾個島子能有什么好茶啊，可人家就本守著古樸的精氣...
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- 土家山寨罐罐茶
- 在梵凈山土家山寨，南來北往的客人很多。只要走進土家吊腳樓，好客的土家人馬上在火坑里燒起柴火，燒一罐清香爽口的熱茶款待客人，當?shù)厝朔Q煨罐罐茶。長期以來，煨罐罐茶成了土家人生活中不可缺少的內容，有機會到土家山鄉(xiāng)做客...
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- 維吾爾族飲茶
- 茶也是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料，可以說是“不可一日無茶”。若至維吾爾族人家作客，一般由女主人用托盤向客人敬第一碗茶。第二碗開始，則由男主人敬。倒茶時要緩緩倒入茶碗內，茶不能滿碗?？腿巳绮幌朐俸?，可用手...
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- 西藏茶俗文化
- 西藏有“世界屋脊”之稱，茶葉是當?shù)厝嗣裱a充營養(yǎng)的主要來源，因此成了西藏人民不可缺少的生活食品。藏族飲茶，有喝清茶的，有喝奶茶的，也有喝酥油茶的，名目較多，喝得最普遍的還是酥油茶。所謂酥油，就是把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪...
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- 56個少數(shù)民族的飲茶習俗
- 我國中華地大物博，民族眾多，歷史悠久，民俗也多姿多采。而飲茶是中華各族的共同愛好，無論哪個民族，都有各具特色的飲茶習俗。我國56個少數(shù)民族的日常飲茶品類摘錄如下。1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。2、維吾爾族：奶...
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- 迤西回族茶俗
- 回族鐘愛茶，同時對飲茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常飲用的是苦而香純的烤茶，在招待貴客時煨烤茶、沖糖茶、沏花茶時都要敬這道茶?；刈寮易钕矚g烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘...
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- 土家油茶湯
- 油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。土家油茶湯是土家族地區(qū)具有代表性的包含文化現(xiàn)象之一，土家語稱“色斯?jié)缮场?，堪稱中國茶文化一絕，源遠流長。據(jù)清代的《來鳳縣志》記載：土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮...
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- 土家油茶湯習俗
- 土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風味食品，故有民諺曰：“不喝油茶湯，心里就發(fā)慌”，“一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦”，“一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香”...
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- 長陽土家茶文化
- 我國是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)祥地。茶文化的歷史悠久、豐富多彩，各個民族都具有自己的飲茶方式和習俗。約在三千年前，茶葉就開始傳播，不過當時的茶葉可能不只是今天的茶樹一種。昔日土家長陽的茶有粗細之分，品茶品的...
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- 土家族茶圖騰的遺存
- 一般大家都認為：土家族是巴人的后裔，巴人則以白虎為圖騰，按文化傳承關系，土家人自然沿襲這一宗教習俗，信仰白虎也就充分體現(xiàn)在土家族社會生活的各個層面。然而，對于土家族而言，最原始、最古老的圖騰是什么呢？于是，使我們聯(lián)想...
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- 土家族茶俗茶禮
- “在土家族這樣一個有著茶圖騰崇拜殘跡的古老民族中，茶，不僅是他們賴以生存的一種主要經(jīng)濟作物。茶，還必須是積淀在他們生命中、血液里的一種神圣的信仰”。如今，雖然在土家族地區(qū)早已沒有往日隆重浩大的祀拜儀式，但是，通...
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- 五峰土家茶文化
- 陸羽《茶經(jīng)》記載：“山南，以峽州上”。五峰土家族自治縣位于湖北省西南部，地處江漢平原與云貴高原的過渡地域，屬武陵山支脈，是傳統(tǒng)的茶葉種植區(qū)。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣...
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- 沿河土家茶文化
- 土家人喝茶，歷史悠久，而且土家人都有飯后喝茶的習慣，正餐進餐時也會給客人不斷斟茶。茶具有醒腦清神、開胃健脾、醒酒解醉、消食利尿等功用，加上山區(qū)農業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不大、節(jié)奏較慢，喝茶自然是土家人享受生活之樂的必備功夫...
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- 土家族茶文化的載體
- 土家族茶文化的形成經(jīng)歷了十分漫長而復雜的過程，它同祖國茶文化寶庫中的其他茶文化現(xiàn)象一樣，總是依托茶這個實物載體，在所有茶事活動中不斷衍生、豐富和發(fā)展。同時，土家族茶文化還必須通過其他的載體形態(tài)得以表現(xiàn)和傳承...
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- 土家油茶湯賦
- 板夷蠻，巴人后裔，武陵土家；集天地之靈氣，煮醇厚之油茶；待賓客之妙品，匯山肴之精華；揉捻清明之春色，咀嚼民族之奇葩。清新一族，脆酥潤滑?？邶X留香，朵頤愉悅，神清氣爽，樂煞“畢茲卡”。除障氣，驅濕毒，暢胸襟，一碗一碗日西斜；啜野蔌，磨...
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- 土家神茶
- 一九九三年林業(yè)部門先后多次派高級工程師、植物專家深入張家界深山考察林業(yè)植物標本，偶爾得知一種土家人祖輩相傳的野生植物茅巖莓（又名長壽藤），當?shù)厝朔Q之為“土家神茶”。經(jīng)專家們品嘗后，的確口味獨特，功效神奇。經(jīng)考證...
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- 東南亞國家的茶俗
- 東南亞主要的飲茶國家有越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、文萊等。這些國家人民，受華人飲茶風習影響，歷來就有飲茶習俗。飲茶方式也多種多樣：既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、...
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- 世界各地的茶俗文化資料
- 日本人飲茶以“茶道”出名，講究一點的人家都設有茶室。主人迎客入茶室，要跪坐在茶室門口，讓客人一個個進去，客人經(jīng)過門口時，要在門旁洗手，然後脫鞋入茶，主人則最後才進入茶室，和客人鞠躬行禮。主人開始煮茶時客人要退出茶室...
