壽眉：不斷分化的白茶品類
近些年，壽眉等級出現(xiàn)了許多分化，從而使這一等級開始豐富起來。
季節(jié)：一年四季都有壽眉
壽眉等級的產(chǎn)生，很大程度上跟白毫銀針的制作有關。白毫銀針，最早是采用剝針手法，芽頭做成銀針，葉片歸于壽眉。所以，在誕生之初，壽眉是純粹的葉片茶、梗葉茶。也無疑是春茶。
如今，春茶之后，如果夏茶不猜，秋季幾乎無茶可采。從春茶到夏秋茶的延伸，是很早的事情了。近些年，冬茶也出現(xiàn)了。冬茶，較之白露茶、寒露茶，更為凜冽一些。夏茶，較之春秋茶苦澀一些。而春茶的水韻，與秋茶的香氣，又比較突出。所以，一年四季，特點各有不同。
等級：從梗葉茶到芽葉茶
上面提到了壽眉的產(chǎn)生。壽眉，最初是沒有芽頭的，葉片和茶梗為主。市場漸熱以后，在源頭競爭和市場需求兩端刺激下，壽眉等級的裂變開始了。如果在親民價格的范疇內取得獨特價值，成了很多人思考的重點。
從梗葉茶，到葉片茶，再到芽葉茶，采制等級不斷分化，并有向上延伸到明顯趨勢。以今年的白露茶、寒露茶為例，一芽一葉、一芽兩葉非常常見。關于這種情況的利弊兩端，還是需要慎重考慮的。
工藝：從日曬、陰干到炭焙
白茶的兩大傳統(tǒng)制作手法，無非是日曬、陰干。福鼎白茶，以日曬為主；建陽、政和白茶，以陰干為主。手法不同，道理相同。這里講到的日曬、陰干，都涉及到萎凋和干燥兩個環(huán)節(jié)。
本文標題：壽眉：不斷分化的白茶品類 - 白茶_白茶價格_白茶的泡法_白茶的功效與作用及禁忌
本文地址：http://www.blghub.com/fenlei/baicha/8717.html
相關文章
-
白牡丹茶及其藥用價值
常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿...
白茶 -
貢眉有哪些等級？有什么等級標準？
貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標準為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內含...
白茶 -
福鼎白茶哪里好？為什么存貢眉壽眉？
白茶從采摘鮮葉，開篩。萎凋方式：室外自然萎凋、室內萎凋、加溫萎凋、然后再到并篩。烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶...
白茶 -
福鼎白茶傳統(tǒng)萎凋工藝真為純日曬嗎？
福鼎白茶最早萎凋打純日曬茶是福鼎某白茶品牌推出的噱頭，說的是純日曬白茶堪比白銀真金一般珍貴。這導致了后來一大批茶商茶企以及茶農競相模仿，惡意炒作純日曬白茶，有愈演愈烈之勢！差異化抬價罷了。我們...
白茶 -
-
白牡丹存久了會變黑？是真的嗎？
⒈先來回答一下問題，10年的白牡丹是不是黑色的？當然不是啦！就像是炒菜一樣，媽媽炒空心菜，菜生的時候是綠色的。炒熟的時候也是綠色的，只有在作為剩菜隔了一夜的時候，才會變成褐綠色。同樣的道理在白茶上也...
白茶 -
白茶收藏指南：秋壽眉是選擇散茶還是餅茶？
十月之后，秋白茶的上市時間，正式開始進入倒計時。茶友們是不是都已經(jīng)摩拳擦掌，做好囤茶的準備了呢？雖然距離秋茶壓餅還需一段時間，但是急性子的茶友已經(jīng)瞄準今年的壽眉餅了。不過，每到這時也會有茶友疑惑...
白茶 -
三年白茶賽砒霜，這是真的嗎？
“一年茶、三年藥、七年寶”使老白茶聞名，受到許多茶友的追捧。而“是藥三分毒”這句話也廣為流傳，并使得許多人認為藥物都會有毒性，多吃藥也會容易引起中毒。因此，當這兩句話聯(lián)系在一起，一些人開始顧慮“三年老白茶似藥...
白茶
