教你如何快速泡好一杯白毫銀針！
白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。其中，白毫銀針是最精貴也是最難泡好的一種。
一杯合格的白毫銀針，有以下3個(gè)特點(diǎn)：
1、香氣細(xì)膩、豐富有層次
2、滋味醇鮮似豆?jié){
3、湯感厚實(shí)，像粥水一樣飽滿
一杯遜色的白毫銀針，有以下3個(gè)特點(diǎn)：
1、香氣單一，且不持久
2、鮮味不顯，甚至帶苦味
3、茶湯薄，稠度不夠
想要泡出一杯不錯(cuò)的白毫銀針，就按照杯小茶給出的以下方法試試吧！
準(zhǔn)備工作
茶：白毫銀針
水：市售礦泉水
茶具：蓋碗、公道杯、品茗杯
1.賞茶
色白如銀，形狀如針。干聞?dòng)械ㄏ愫酮?dú)特的毫香。圖中的茶不是新茶，會(huì)偏褐色，新茶會(huì)帶點(diǎn)草綠。
2.置茶
把5g茶輕輕撥入蓋碗中，不要破壞茶的完整性。
3.注水
注入85℃的水150ml，水流注意要細(xì)。
若等不及水降溫，可用沸水沿著蓋碗壁緩慢注水，讓茶被水緩慢浸潤(rùn)。
4.出湯
用蓋子把浮起的茶葉輕輕下壓，蓋上蓋子，靜待30s后出湯。
5、品茶
入口有豆香、花香、毫香，茶湯微甜，有似粥水的粘稠感，順滑醇厚。
注意：
沖泡白毫銀針，要避免高溫和迅猛的沖泡方式，否則容易導(dǎo)致茶味不平衡或出現(xiàn)苦味。
低水溫、輕柔注水，讓茶葉緩慢浸潤(rùn)，浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，才能夠把香的的層次和口感循序漸進(jìn)地“吊”出來。
本文標(biāo)題：教你如何快速泡好一杯白毫銀針！ - 白茶_白茶價(jià)格_白茶的泡法_白茶的功效與作用及禁忌
本文地址：http://www.blghub.com/fenlei/baicha/8726.html
相關(guān)文章
-
如何挑選一款高性價(jià)比的福鼎白茶？
買茶時(shí)的糾結(jié)其實(shí)只是我們不夠了解白茶，只要掌握筆者接下來的四個(gè)訣竅，茶友就能挑選到優(yōu)質(zhì)白茶。挑選白茶，要從白茶的外觀、氣味、滋味和葉底這四個(gè)方面入手。這些，可是筆者的親身經(jīng)歷喲！密不外傳，看到就是...
白茶 -
-
老白茶獨(dú)有的滋味是什么？
“夫茶，以味為上，甘香重滑，為味之全”。《大觀茶論》中對(duì)茶的要求是，茶湯得兼具甘甜、清香、醇厚和滑爽。不僅于此，一杯好茶應(yīng)該是色、香、味、形俱全。白茶，新茶時(shí)散發(fā)出陣陣淡雅的清香，而后漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛兄?..
白茶 -
陳化后的壽眉，茶香和滋味會(huì)出現(xiàn)怎樣的變化？
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間良好的儲(chǔ)藏，茶葉中的內(nèi)質(zhì)在天然活性酶的作用下轉(zhuǎn)化，使壽眉的茶香與滋味，都有了一定的轉(zhuǎn)變。茶香的改變，是最為明顯和直觀的。經(jīng)過三年以上的轉(zhuǎn)變和沉淀，壽眉的茶香，從開始時(shí)的清新，變成了老茶的成...
白茶 -
白毫銀針不只是“稀有”？
“白毫滿披，如銀似雪”，“口感鮮爽，清新淡雅”，“白毫銀針是白茶里品級(jí)最高的”……當(dāng)別人問你白毫銀針是什么茶的時(shí)候，大多數(shù)茶友的回答不外乎是這幾種，大部分...
白茶 -
云南古樹白茶知多少？
一、什么是古樹白茶？近幾年關(guān)于古樹茶的價(jià)值得到了茶界上上下下以及消費(fèi)群體的一致認(rèn)同，前有古樹普洱，再有古樹紅茶，緊接著又有了古樹白茶。理論上，任何一種茶葉都能根據(jù)白茶加工工藝制作成白茶，這也是自從...
白茶 -
景谷白茶，大白于天下（一）
導(dǎo)讀：云南白茶不知起于何時(shí)源于何處，要對(duì)其窺之一二，如同你我站在“井眼”窺視“井底”，大多也只能是霧里探花。云白雖量大質(zhì)優(yōu)，但一直為云茶之配角。近年來，談及云白以景谷茶優(yōu)，大白尤優(yōu)，其將聞?dòng)诖蟀撞韫?jié)，一...
白茶
