茶倉存六堡茶通風(fēng)是一門學(xué)問
終于有一款適合自己的六堡茶，于是收藏了下來，本應(yīng)是滿心歡喜，然后細(xì)細(xì)品味，但是有些茶友反映自己買的茶聞起來有一種復(fù)雜沉悶的味道，頓時讓人品飲欲望全無。這種味道我們稱為倉味，倉味嚴(yán)重的六堡茶聞起來像一股異味、泥腥味甚至類似坑味的味道。還有些倉味茶單是聞是聞不出來的，但是喝起來喉部會感覺干燥，刺激，不適，口腔也有燥，苦的感受。
真正的干倉六堡茶有著嚴(yán)格的倉儲規(guī)范，遵循大自然的規(guī)律，結(jié)合茶葉本身的性格：以春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律貯藏六堡茶。從茶倉的溫濕度把控，茶倉的通風(fēng)換氣，到茶倉內(nèi)微生物菌群、活性酶種類數(shù)量的把控，再到專業(yè)的五大倉劃分。每一個環(huán)節(jié)都精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)對待，真正以漫長的時光成就普洱真味。
茶倉專業(yè)決定你茶陳化的好壞，好的倉儲能使茶葉在存放過程中得到優(yōu)質(zhì)的轉(zhuǎn)化。茶倉存茶，茶倉通風(fēng)是一門學(xué)問。
通風(fēng)可以有效避免倉味的產(chǎn)生
茶倉里的六堡茶在后發(fā)酵階段會不斷排出一些代謝物“氣息”，這種代謝物“氣息”需要運用科學(xué)的手段及時把它排放出去。為了避免茶葉產(chǎn)生“倉味”，我們在日常打理茶倉時，尤其要注意通風(fēng)。只有為茶倉適時通風(fēng)才能讓茶葉一直充滿能量，而這個能量就是新鮮空氣中的氧氣和活性酶帶來的。
當(dāng)然這就會對茶倉外部環(huán)境的空氣質(zhì)量有一個很高的要求，遠(yuǎn)離氣味污染源。
通風(fēng)有利于茶倉順應(yīng)四季變化
六堡茶的“陳化”過程，是其內(nèi)含物質(zhì)與空氣中的氧氣、有益微生物菌群在合適的溫濕度條件下進(jìn)行酶促反應(yīng)的過程。
通風(fēng)可以更換掉茶倉里含氧量不足的空氣，并帶來因季節(jié)不同而種類不同的活性酶，從而使得茶葉后發(fā)酵所需的有益微生物種類更多，后發(fā)酵變得更富層次，口感滋味更為豐富飽滿。
通風(fēng)可以調(diào)節(jié)茶倉溫濕度
通風(fēng)同時也是調(diào)節(jié)茶倉溫度和濕度的重要手段。以夏季為例，早上或者傍晚的時候，外界的溫度比倉內(nèi)低，而濕度則相差不大，這個時候通風(fēng)就相當(dāng)于降溫。
貯藏六堡茶溫度的合理范圍是20℃至30℃，濕度范圍是50%至75%。如果不在這個范圍就會影響六堡茶的陳化，也不能讓六堡茶健康發(fā)酵以實現(xiàn)越陳越香的效果！
通風(fēng)小貼士
在梅雨季節(jié)或者空氣濕度過高時，應(yīng)暫時密封茶倉門窗，減少出入茶倉次數(shù)，預(yù)防茶品吸收濕氣而受潮。
本文標(biāo)題：茶倉存六堡茶通風(fēng)是一門學(xué)問 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶產(chǎn)地_黑茶價格
本文地址：http://www.blghub.com/fenlei/heicha/6511.html
相關(guān)文章
-
決定安化黑茶品質(zhì)的黑毛茶
安化黑茶制作工藝分為初制和精制兩個階段。初制工藝產(chǎn)品統(tǒng)稱為“黑毛茶”，已經(jīng)具有安化黑茶的特殊屬性，可以直接飲用。黑毛茶可以稱為初制成品或精制半成品，黑毛茶通過精制后的產(chǎn)品分為千兩茶、天尖茶、...
黑茶 -
茯磚茶的危害，喝磚茶有什么副作用
茯磚茶具有很多保健功效，主要有補充膳食營養(yǎng)、降脂減肥、消食健胃、殺腥解膩、降血糖血壓、抗血栓等。長期飲用茯磚茶只會養(yǎng)身，對身體有益，不會帶來任何危害和副作用，大多數(shù)人可以完全放心飲用，除了一些禁忌人群。 第一...
黑茶 -
品嘗六堡茶的七點注意事項
無論南方還是北方，還是相當(dāng)大部分人還是沒分得清六堡茶到底是什么，更何況是千年名茶，他們在茶展上看到的六堡茶，幾乎都是上前試幾杯，然后沒覺得韻味在哪，走馬觀花。品鑒六堡茶可以從以下幾方面去認(rèn)識一下：一...
黑茶 -
黑茶茯磚茶如何正確存放？
黑茶在六大茶類中是最特別的一類，因為它會隨著時間、年份的增長，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。只要存放的方法得當(dāng)，它的品質(zhì)會有進(jìn)一步提升，口感會更加，甚至還有一定的升值空間。第一：忌日曬，放置陰涼處。長時間的日曬會讓...
黑茶 -
六堡茶加工過程中內(nèi)含成分的變化
現(xiàn)代工藝六堡茶，尤其是采用后發(fā)酵工藝的六堡廠茶，外形色澤黑褐，湯色紅濃明亮，口感醇和爽滑，香氣純陳，尤其是具有越陳越香的特性，而貯存年份對六堡茶香氣、滋味、口感有較大的影響，貯存年份就成了市場上對六堡...
黑茶 -
什么是老茶婆？口感怎樣？
為什么叫老茶婆 老茶婆，又叫霜降老茶婆，用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。茶婆，是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱，前面加個“老”字，并非指有年份的老茶，而是指老葉子。老茶婆的由來“遍身羅綺者，不是...
黑茶 -
安化黑茶怎么樣？有什么特點？
1、產(chǎn)地優(yōu)越（1）區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。（2）地理環(huán)境：地域東西長而南北短，地勢自西南向東北傾...
黑茶 -
黑茶里的“老青茶”，你知道嗎？
湖南的安化黑茶現(xiàn)在可謂是風(fēng)生水起，與在市場上也呈拉鋸之勢。相較而言，湖北老青茶就顯得低調(diào)多了，像一位鬧市之中的隱士。當(dāng)然，低調(diào)不等于沒調(diào)。對于喜愛黑茶的人來說，也許能從湖北老青茶中品出不一樣的情...
黑茶
