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- 正山小種的新飲法與存儲(chǔ)方法
- 新飲法牛奶紅茶：將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。冰紅茶：將紅茶泡制成濃度略高的茶湯，然后，將冰塊加入杯中達(dá)八分滿，徐徐...
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- 正山小種的制作工序與品茗指南
- 制作工序制法制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類(lèi)。傳統(tǒng)紅碎茶：以傳統(tǒng)揉捻機(jī)自然產(chǎn)生的紅碎茶滋味濃，但產(chǎn)量較低。非傳統(tǒng)制法的紅碎茶：分為轉(zhuǎn)子紅碎茶（國(guó)外稱洛托凡（RotOvane〕紅碎茶）；C。T。C紅茶和L。T。P（勞...
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- 金駿眉如何栽培？有什么栽培要點(diǎn)？
- 栽培特性金駿眉根系不發(fā)達(dá)，根部受傷后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗；定植時(shí)，土沒(méi)壓緊或定根水不足，或定植后遇上高溫干旱，不及...
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- 金駿眉產(chǎn)自哪里？有什么品質(zhì)特征？
- 產(chǎn)地分布金駿眉，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹(shù)茶芽，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木村以“茶”...
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- 金駿眉屬于什么茶？有那些歷史發(fā)展？
- 金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)?..
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- 一篇文章讓你搞清楚金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、大小赤甘
- 時(shí)值冬季，喝紅茶的人越來(lái)越多了。最近，有茶友問(wèn)小懂：市面上除了金駿眉，還有銀駿眉、銅駿眉一說(shuō)，又有大赤甘、小赤甘，實(shí)在搞不清這幾種茶是啥關(guān)系，有啥區(qū)別。以上提到的這幾款紅茶，原產(chǎn)地都是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)...
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- 正山小種的歷史
- 對(duì)紅茶有一定了解的茶友都知道，正山小種是世界上出現(xiàn)的第一種紅茶，被稱為“紅茶鼻祖”。不過(guò)，正山小種是怎么來(lái)的，相信還是有很多人不了解的。今天就給大家分享一下，正山小種的歷史由來(lái)。 明代武夷茶的尷...
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- 正山小種，有煙好還是無(wú)煙好？
- 正山小種，帶著獨(dú)特的松煙味，走過(guò)漫長(zhǎng)四百多年的歷史，從武夷山桐木關(guān)走向世界，從出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)，有過(guò)輝煌也有過(guò)低谷，如今借著金駿眉的熱度又再度成為世人眼里耀眼的紅茶。如今，大街小巷的都可以見(jiàn)到正山小種的...
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- 正山小種分布在哪些地方？有什么樣自然環(huán)境？
- 茶區(qū)分布正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41&’35′′~27°49‘00′′。方圓565平方公里，東至麻粟，西至掛墩，南至皮...
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- 正山小種屬于什么茶？有哪些歷史淵源？
- 正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類(lèi)，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處...
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- 金駿眉有什么品質(zhì)特點(diǎn)？如何儲(chǔ)存？
- 高檔金駿眉的特點(diǎn)金駿眉紅茶茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色...
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- 金駿眉如何沖泡？有什么選購(gòu)技巧？
- 器皿選擇建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。水溫控制泡紅茶的水溫，適合的水溫有利于...
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- 金駿眉有什么品種？有哪些功效與作用？
- 主要品種金駿眉屬于正山小種紅茶的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶。金駿眉沒(méi)有品種區(qū)分，有且只有一種，原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國(guó)家級(jí)重點(diǎn)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生...
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- 金駿眉有什么制作工藝？工藝有哪些要點(diǎn)？
- 采摘標(biāo)準(zhǔn)金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹(shù)新梢長(zhǎng)到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采下2－4葉，俗稱“開(kāi)面采”。所謂“開(kāi)面采”，又分為小開(kāi)面、中開(kāi)面和大開(kāi)面，小開(kāi)...
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- 正山小種產(chǎn)自哪里？有什么故事傳說(shuō)？
- 根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局制定的《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》，的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38′6′′~117°44′30′′北緯27°41′35′′...
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- 正山小種如何選購(gòu)？與金駿眉有什么區(qū)別？
- 鑒別方法一、觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。二、嗅香氣：嘗滋味時(shí)要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長(zhǎng)，木柴煙味刺激難受，入口有麻口...
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- 正山小種有什么功效與作用？
- 利尿功效在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過(guò)多的鹽分（與...
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- 正山小種如何儲(chǔ)存？有幾種儲(chǔ)存方法？
- 正山小種紅茶保管方法比較簡(jiǎn)易，通常采用常溫下密封、避光保存即可。因其是全發(fā)酵茶，一般存放一兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好，三年以上的正山小種味道開(kāi)始變得醇...
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- 正山小種如何沖泡？有哪些沖泡要點(diǎn)？
- 沖泡的水溫掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正...
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- 正山小種如何品鑒？有哪些茶藝表演？
- 主要用具：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好），賞茶盤(pán)或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。茶具在表演臺(tái)上擺放好后，即可進(jìn)行祁門(mén)工夫紅茶表演。（一）“寶光”初現(xiàn)正山小種紅茶條索緊秀...
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- 正山小種如何制作？工藝上有什么要點(diǎn)？
- 制法制法分為傳統(tǒng)制法和非傳統(tǒng)制法兩類(lèi)。傳統(tǒng)紅碎茶：以傳統(tǒng)揉捻機(jī)自然產(chǎn)生的紅碎茶滋味濃，但產(chǎn)量較低。非傳統(tǒng)制法的紅碎茶：分為轉(zhuǎn)子紅碎茶（國(guó)外稱洛托凡〔RotOvane〕紅碎茶）；C。T。C紅茶和L。T。P（勞瑞制茶...
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- 正山小種有什么品質(zhì)特性？有那些品種？
- 特性真正的桐木紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)，有天然花香，香...
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- 坦洋工夫有什么特點(diǎn)？加工工藝有哪些？
- 坦洋工夫，主要分布穆陽(yáng)、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形緊結(jié)圓直勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮高爽，湯鮮艷呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮。產(chǎn)品特點(diǎn)坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首，久已聞...
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- 政和工夫茶如何儲(chǔ)存？有哪些注意事項(xiàng)？
- 政和工夫以獨(dú)特的口感和香氣取勝，常飲政和工夫的朋友們須知，貯存政和工夫的注意事項(xiàng)，嚴(yán)防在存放過(guò)程中發(fā)生變味，發(fā)霉等情況。（1）茶葉盛器應(yīng)密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質(zhì)量，容器內(nèi)茶葉保存的時(shí)...
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- 政和工夫茶的簡(jiǎn)介
- 政和工夫茶為福建省三大（坦洋、白琳）工夫茶之一，亦為福建紅茶中最具高山東省品種特色的條型茶。原產(chǎn)于福建北部，以政和縣為主產(chǎn)區(qū)。制茶工藝及品質(zhì)：茶葉初制經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。成品茶是以政...
