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- 一篇看懂黃茶的保存技巧
- 黃茶，屬六大茶類中的小眾茶，種類少，很多人都只聞其名，不得其香。這也造就了很多茶友即便買到了黃茶，卻因?yàn)槿狈α私?，從而?duì)它的保存無從下手。那么黃茶該怎樣去儲(chǔ)存它？回答這個(gè)問題之前，先了解一下什么是黃茶...
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- 黃大茶和黃小茶的區(qū)別
- 黃茶按的嫩度不同，有芽茶、葉茶之分，葉茶又可分為黃小茶和黃大茶。黃小茶包括溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等。而黃大茶包括安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青等。那么，黃大茶和黃小茶的區(qū)別是...
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- 黃茶是怎么分類和保存的？
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茶葉的種類較多，而后又有著不同的分類，比如黃茶，就有著黃芽茶、黃小茶和黃大茶的一個(gè)分類。現(xiàn)在，我們就具體的來看看黃茶是怎么分類和保存的。黃茶屬于輕微發(fā)酵茶，輕微發(fā)酵的進(jìn)程中，發(fā)生了大量的消化酶，對(duì)...
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- 想要了解不為人知的黃茶嗎？點(diǎn)進(jìn)來吧
- 說起黃茶，很多人都不知道，竟然還有這一類茶。黃茶究竟是何方神圣？又有怎樣的講究和表現(xiàn)呢？今天我們就來簡(jiǎn)單聊一聊。黃茶是輕微發(fā)酵的茶，若是不仔細(xì)分辨，一定會(huì)與綠茶混淆。這也難怪，連大名鼎鼎的鐵觀音和...
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- 黃茶大觀丨深藏不露的“茶中隱士”
- 提到黃茶你能想到幾個(gè)茶名？黃類較少，知名度也不及綠茶般能讓人脫口而出。今天就來聊一聊黃茶，探訪這位深藏不露的“茶中隱士”。⒈什么是黃茶黃茶的制作工藝與綠茶接近，只是多了一道悶黃的工序，其品質(zhì)特...
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- 黃茶詳解
- 黃茶是中國(guó)之一，且是我國(guó)獨(dú)有的茶類，歷史悠久，以茶樹的芽、葉、嫰莖經(jīng)殺青、、悶黃、干燥等生產(chǎn)工藝制成的產(chǎn)品，屬輕發(fā)酵茶。主產(chǎn)于我國(guó)四川、湖南、湖北、安徽、浙江和廣東等省。據(jù)據(jù)茶樹鮮葉原料和加工...
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- 黃茶的沖泡方法
- 黃茶評(píng)內(nèi)質(zhì)湯色以黃湯明亮為優(yōu)，黃暗或黃濁為次。香氣以清悅為優(yōu)，有悶濁氣為差。滋味以醇和鮮爽、回甘、收斂性弱為好；苦、澀、淡、悶為次。葉底以芽葉肥壯、勻整、黃色鮮亮的為好，芽葉瘦薄黃暗的為次。而...
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- 黃茶，會(huì)“黃”嗎？
- 同屬產(chǎn)量極小的茶，白茶異軍突起，而黃茶還是默默無聞。黃茶真會(huì)“黃”了嗎？品種黃茶是我國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；如溈山毛...
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- 黃茶，你喝過幾種？
- 何為黃茶？人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶并非悶壞了的...
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- 黃茶是怎么制成的？
- 黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良...
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- 什么是黃茶？
- 什么是黃茶？黃茶，屬發(fā)酵茶，從炒青綠茶中發(fā)展而來，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類，即黃茶。黃茶是我國(guó)特產(chǎn)。黃茶產(chǎn)地湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。四川、安徽、廣東、湖北等...
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- 為什么越來越多的人喝黃茶？
- 在六大茶類中，黃茶雖然小眾，對(duì)于許多人來說或許是聞所未聞的，卻自己獨(dú)立為一個(gè)分支，在獨(dú)特工藝上發(fā)揮其它茶類所不能及的營(yíng)養(yǎng)作用。它生長(zhǎng)地域大多宛若人間仙境，它在加工中的悶黃步驟讓茶葉發(fā)黃，它香氣特別...
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- 黃茶小講堂：黃茶的三大類
- 黃茶按其鮮葉的嫩度和芽葉的大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶三類。黃大茶：黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。外形梗壯葉肥，葉片成條；梗葉相連，形似釣魚鉤，且呈金黃顯褐，色澤油潤(rùn)；湯色深黃顯褐...
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- 關(guān)于黃茶，你都知道哪些
- 黃茶，可以說是六大茶系中存在感最低的一個(gè)了。在提及黃茶的時(shí)候，最常說的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序?！苯?jīng)常會(huì)有人將黃茶錯(cuò)認(rèn)為綠茶的一種，黃茶最顯著的...
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- 黃茶功效有哪些？悶黃工藝的獨(dú)特之處
- 黃茶是我國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)自湖南省、安徽省、四川省，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽是具有代表性的黃茶。黃茶產(chǎn)量較小，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2013年全國(guó)黃茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告》顯示，2012年，我國(guó)...
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- 黃茶的功效與作用
- 黃茶的由來黃茶是人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。黃茶是我國(guó)特產(chǎn)茶類，生產(chǎn)歷史悠久，唐朝時(shí)就成為貢品，屬于之一。其特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。...
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- 黃茶：做好后再燜一下的茶
- 有一種茶，在加工工藝中需要燜一下，這就是黃茶。茶人們從炒青綠茶過程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，但是變黃的茶葉滋味變得醇厚，湯色也呈現(xiàn)漂亮的黃色，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。...
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- 黃茶竟是由綠茶演變來的？
- 黃茶是由綠茶演變來的？此說法正確。明代聞龍《茶箋》在記述綠茶制造時(shí)說：“炒時(shí)，須一人從傍扇之，以祛濕熱，否則色黃，香味俱減。扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時(shí)，置大甕盤中，仍須急扇，令熱氣稍退。”這是制茶中色...
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- 黃茶的三大類
- 黃茶按其鮮葉的嫩度和芽葉的大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶三類。黃大茶黃大茶創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。外形梗壯葉肥，葉片成條；梗葉相連，形似釣魚鉤，且呈金黃顯褐，色澤油潤(rùn)；湯色深黃顯褐...
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- 純干貨，一篇讓你讀懂黃茶
- 如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風(fēng)韻動(dòng)人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點(diǎn)就如詩(shī)中所說“黃色黃湯稱鵝黃”黃茶是中國(guó)特產(chǎn)，湖南...
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- 如何品飲古樹黃茶
- 1、色杏黃明亮、杏黃透亮、杏黃晶亮、杏黃剔透樹齡200～300年栽培型古茶樹所制古樹黃茶，茶湯透明果膠飽滿，杏黃明亮。樹齡300～500年栽培型古茶樹所制古樹黃茶，茶湯明亮果膠濃厚，杏黃明亮。樹齡500～1000年野放...
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- 近乎絕跡的黃茶，都有哪些？
- 黃茶，近年來漸漸淪落為一種不為人知的茶類，市面上黃茶越來越少，好的黃茶更是少之又少。黃茶的工藝獨(dú)具特色、風(fēng)味與眾不同，是一種優(yōu)秀的茶類，很有必要讓更多的人了解黃茶。到底什么是黃茶？決定這種茶屬于什...
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- 茶與健康：黃茶的保健功效
- 黃茶的品種比較特殊，它的發(fā)現(xiàn)是由于綠茶引出的，因?yàn)樵诩庸み^程中，部分綠茶沒有得到充分的干燥，而導(dǎo)致葉片變得枯黃，這樣就有了黃茶這一茶葉品種。由于黃茶的制作工序中有“悶黃”這一步，所以黃茶就成為一種...
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- 黃茶：茶葉圈的新“寵兒”
- 黃茶：中國(guó)六大茶類之一，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類中鮮為人知的黃茶，淵源于中國(guó)歷史長(zhǎng)河中，卻一直被人們忽視。悶黃很多茶友說，黃茶貌似都聽過，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃...
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- 黃芽到底是黃茶還是綠茶？怎樣區(qū)分莫干黃芽是綠茶還是黃茶？
- 中國(guó)有六大茶類，唯獨(dú)對(duì)黃茶品嘗甚少。家住浙江德清縣的表哥來閩，為我?guī)韮珊械哪牲S芽。福建盛產(chǎn)茶葉，當(dāng)初并不在意，可仔細(xì)一品，卻發(fā)現(xiàn)別有洞天。莫干黃芽是黃茶嗎？上網(wǎng)查詢百度，回答肯定：“莫干黃芽是黃茶...
