黃山毛峰這個(gè)名字原來(lái)是這么來(lái)的！
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)童來(lái)黃山春游迷了路，遇到一位老和尚，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，只見(jiàn)開(kāi)水沖泡下去，熱氣環(huán)繞升起，化作一朵白蓮花，隨后熱氣飄散，清香滿(mǎn)室。
知縣問(wèn)后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時(shí)，長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。
熊知縣回縣衙后，正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪，便沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣暗喜，到京城想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞?；实蹅髁钸M(jìn)宮表演，然而卻不見(jiàn)白蓮奇景出現(xiàn)。
皇上大怒，太平知縣只得說(shuō)出實(shí)情。皇帝立即傳令熊開(kāi)元進(jìn)宮受審，熊知縣用黃山泉水在皇帝面前再次沖泡黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開(kāi)眼笑，便升熊知縣為江南巡撫。
熊知縣心中感慨萬(wàn)千，心想：“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是他脫下官服玉帶，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚。
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