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• 武夷巖茶焙火的中清火、中火、中足火到底有什么區(qū)別？

  傳統(tǒng)的巖茶，自雨前采收并初焙去水氣后，會分三個階段，自六月到九月花上三個月的時間，以荔枝炭在傳統(tǒng)的竹籠焙火間烘焙。由于傳統(tǒng)的巖茶烘焙是深度烘焙，一般加工的時候不能一次到位，否則茶葉容易炭化，所以每一...

  烏龍茶

• 不同的鐵觀音有不同的“性格”

  不同的鐵觀音有不同的“性格”：濃香型鐵觀音甘溫可養(yǎng)人體陽氣，清香型鐵觀音性寒可清熱，陳香型鐵觀音潤喉生津，養(yǎng)肝利膽。喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”，每個...

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• 武夷巖茶大紅袍的拼配！

  導(dǎo)讀：什么是拼配大紅袍.？純種大紅袍來自母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場化商品，是為了滿足市場對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆...

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• 大紅袍拼配是什么意思

  大紅袍具"活.甘.清.香"四者于一體的特征，加上獨特的韻味，"集山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝".的勝譽.可謂"七泡有余香，八泡有余味"余韻十足.而武夷巖茶在加工過程中，任何一款品種茶要想做到香水韻三者...

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• 喝鐵觀音到底都在喝它的什么？

  喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻不一定。鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的清香爽口都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的價格讓普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品鐵觀音的茶客，被其迷...

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• 喝了這么多大紅袍，可能都是劣質(zhì)的?

  近日，茶友“小宮”問了懂茶帝一個問題：“700元/斤的大紅袍（正規(guī)大公司2017年的茶）喝起來怎么只有炭火味沒有香味？是泡的方法問題還是價格太低的原因？”很多茶友都知道，大紅袍（巖茶）都有一個焙火的環(huán)節(jié)，即便從未...

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• 武夷山巖茶為什么不是越香越好

  許多剛喝巖茶的茶友喝到香氣濃烈的巖茶就認為是好的茶，其實不然、往往廉價的香水剌激性更強！武夷巖茶重味而求香！巖茶的味就是巖韻，也是巖茶獨有的氣息。巖茶必須在巖韻的基礎(chǔ)上談香氣。而巖茶的的香又是...

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  武夷山為什么盛產(chǎn)茶葉，武夷山茶為什么好喝？

  在中國茶類的大觀園里，武夷茶自古以來地位頗高，天資稟異，氣質(zhì)卓絕，巖骨花香，絕代風(fēng)華。可以這樣說，武夷茶卓絕的氣質(zhì)來自大自然的無私饋贈，更是其身后沉默的山巒和溪谷孕育的結(jié)果。 其始于唐代，宋元為世人所道。但細想，武夷...

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• 武夷巖茶焙火程度對應(yīng)口感！

  巖茶焙火程度對茶葉口感的影響，僅對單號茶葉縱向?qū)Ρ?。一種茶葉在輕，中。足火對比。武夷巖茶的焙火程度的高低對茶葉香氣及茶水醇度及巖韻表現(xiàn)具體如下：輕火巖茶：香氣高以花香為上，以茶水中類蓋香為上，巖韻...

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• 大紅袍是什么茶，大紅袍到底屬于什么茶？

  大紅袍，屬于烏龍茶，為武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)者。武夷巖茶產(chǎn)于福建奇秀甲東南的武夷山，茶樹生長在巖縫之中，有茶中之王的美譽。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以...

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