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  烏龍茶

• 鑒別大紅袍優(yōu)劣關(guān)鍵還得看這四步

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• 安溪鐵觀音產(chǎn)自哪里？如何采摘？

  產(chǎn)區(qū)鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無(wú)霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對(duì)濕度78%以上。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜...

  烏龍茶

• 鳳凰單從茶沖泡技巧與口訣

  歷史的長(zhǎng)河潺潺流過(guò)，單樅茶是長(zhǎng)河里的一葉泛舟，從古代緩緩漂流而來(lái)。世間的百態(tài)，人情的冷暖在兩岸不斷的變幻，唯一不變的，是茶之初心，溫暖人間。如果你也喜歡茶文化，請(qǐng)關(guān)注我們，我們會(huì)讓大家學(xué)習(xí)到價(jià)值不菲的...

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• 武夷巖茶名叢品種：雪梨茶

  雪梨又名香櫞種、，因其形似佛手、名貴勝金，又稱(chēng)“金佛手”，源產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹(shù)梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷...

  烏龍茶

• 武夷巖茶，不可不知的品種概念

  六大茶類(lèi)里，也許沒(méi)有比武夷巖茶更看重品種的茶。品種這一概念，通常更多是種茶人、制茶人關(guān)注的話(huà)題，但是在武夷巖茶中卻同樣受到茶客關(guān)注。很多茶客在喝巖茶時(shí)，通常在辨識(shí)山場(chǎng)特征之后，繼而轉(zhuǎn)向玩味品種。...

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• 大紅袍為什么是巖茶之王？

  1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對(duì)泱泱大國(guó)之小氣不免心生疑竇。此時(shí)，在毛主席身邊陪著的周總理察覺(jué)到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...

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  烏龍茶和綠茶的區(qū)別

  烏龍茶和綠茶的區(qū)別本質(zhì)上在制作工藝，烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡(jiǎn)單些，只需經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工序即可制成。...

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• 青茶｜挑選烏龍茶，這6招能幫到你

  作為福建茶飲大類(lèi)的鐵觀音和武夷巖茶，都屬于烏龍茶類(lèi)（又稱(chēng)“青茶”），在市場(chǎng)上品種繁多。那么該如何挑選烏龍茶呢？其實(shí)挑選好茶并不那么復(fù)雜，作為愛(ài)茶人，首先要了解各品種風(fēng)味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質(zhì)...

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  安溪鐵觀音按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可分為兩大品類(lèi)，即清香型和濃香型兩大香型；按市場(chǎng)產(chǎn)品則可以細(xì)分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型，其中清香型鐵觀音根據(jù)制作工藝不同又細(xì)分為正味型和酸香型兩種。正味型（清香型...

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