鳳凰山脈，層巒疊嶂，云霧繚繞。最高峰雞公髻山北麓坪地之處，便是梅州市唯一的少數(shù)民族(畬族)聚居地——鳳坪畬族村。

據(jù)傳說及相關(guān)民族、學(xué)者專家考證，鳳坪畬族村乃是畬族祖先居住之地。在長期的繁衍生息過程中，鳳坪畬族同胞始終守護(hù)著這片帶著鳳凰印記的土地，現(xiàn)今仍具有保存較為完好的畬族文化。“據(jù)傳，我們的祖先在鳳凰山脈定居繁衍生息，部分先民又陸續(xù)從廣東潮州鳳凰山直接或間接遷徙出去。”今年72歲的藍(lán)瑞華曾經(jīng)是該村的村干部，對村里的歷史熟記于心。

曾經(jīng)，鳳坪畬族村因山高路難行，一度不被人熟知，亦給該村的畬族文化蒙上一層神秘的面紗。

如今，鳳坪畬族村打開山門迎客來，激活資源富山寨。圍繞“十個(gè)一”的要求，鳳坪畬族村從保護(hù)和繼承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的高度出發(fā)，重新梳理畬族文化資源，充分挖掘本村少數(shù)民族特色和自然環(huán)境特色，全力創(chuàng)建國家級少數(shù)民族特色村寨·中國畬族故里，讓更多人走進(jìn)畬族，了解畬族。

依山建村

梅州唯一少數(shù)民族(畬族)聚居地

鳳坪畬族村，位于豐順縣潭江鎮(zhèn)東部，距離豐順縣城115公里。驅(qū)車前往鳳坪畬族村，經(jīng)過多段山路后，突現(xiàn)陶淵明筆下“復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然……”的畫面，與鳳凰山脈相連，讓人充滿好奇。

畬族是我國56個(gè)民族大家庭中的一員，相傳畬族始祖龍麒乃是遠(yuǎn)古帝嚳高辛氏的女婿。當(dāng)時(shí)番王作亂，民不聊生，龍麒帶兵騰云駕霧越過大海，得神兵神將保護(hù)，割取番王頭，平定了叛亂。并被高辛帝敕封在南之山今日鳳坪村為王，取鳳凰落腳的坪地之意，鳳坪由此而來。后來龍麒的子孫后代世世代代休養(yǎng)生息下來，此處的山峰取名為鳳凰山，鳳凰的意象自此深深存在于畬族人的腦海里。

“要了解畬族，不能不了解鳳凰山。要關(guān)注畬族，不能不關(guān)注鳳凰山。我國大多數(shù)畬族同胞都認(rèn)定廣東省鳳凰山脈是他們的祖居地，大多數(shù)畬族的家譜中也都有這方面記載。”福建省民族研究所原所長藍(lán)炯熹在中國畬族故里歷史文化研討會(huì)上表示，鳳坪畬族村地處畬族祖居地鳳凰山的“鳳髻”上，保存的畬族文化對于研究畬族的歷史具有重要意義。

“這是我們畬族的傳家寶，現(xiàn)在看到的是一份臨摹版本，但都很少拿出來供人閱覽。”采訪中，鳳坪村黨支部書記藍(lán)永達(dá)小心翼翼拿出一個(gè)圓柱鐵桶，打開后拿出用紅布包裹的《圖騰畫卷》介紹說。畬族史詩《高皇歌》以神話形式，敘述了畬族始祖立下奇功，及其不畏艱難繁衍出盤、藍(lán)、雷、鐘四姓子孫的傳說。畬族人民把這一傳說繪成連環(huán)畫式的畫像，即在一幅十來丈長的布帛上，用彩筆把這一傳說的40多個(gè)畫像連環(huán)式地繪在畫卷上，世代珍藏。

相關(guān)歷史記載，唐代以前畬族同胞就聚居在粵、閩、贛交界一帶，以廣東省東部、潮州市與梅州市交界地帶的鳳凰山最多。目前，仍有占廣東省畬族人口約1/10的畬民居住在鳳凰山脈周邊。

翻閱文獻(xiàn)史料的記載上和專家學(xué)者的調(diào)研分析，或多或少都有提到各地的畬族同胞祖先，都是在不同朝代由于戰(zhàn)亂、饑荒等原因從廣東鳳凰山脈直接或間接遷徙出去，日漸形成目前的“大分散，小聚居”的格局。

事實(shí)上，廣東畬族的族源并無統(tǒng)一說法，目前學(xué)術(shù)界主要有四種說法，仍在探討中。一是與瑤族同源于長沙武陵蠻;二是源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期生活在淮河和黃河之間東夷的一支，即徐夷;三是源于古代河南夷人的一支，屬高辛氏近親的一個(gè)氏族部落南遷至粵;四是土著說，或?yàn)楫?dāng)?shù)卦饺撕笠峄蚰闲U種類。

根據(jù)2000年的第五次全國人口普查統(tǒng)計(jì)，全國畬族人口數(shù)為709592人。2000年，廣東畬族人口共有3萬人，主要分布在廣東省的14個(gè)市、縣內(nèi)，分別為潮州市的潮安縣、河源連平縣、龍川縣、東源縣，梅州豐順縣、惠州博羅縣等。

鳳坪畬族村下轄4個(gè)村民小組，2個(gè)自然村，全村現(xiàn)居住有156戶，950人。村民分為藍(lán)、鐘兩姓，其中畬族107戶608人。“鳳坪畬族村是一個(gè)畬漢同居的村寨，村民們親如一家，團(tuán)結(jié)和睦。”藍(lán)永達(dá)介紹說，村中常住人口在700人以上，村風(fēng)淳樸。

守山相伴

全國畬族文化的活化石

“高高的崖上，美麗的家，畬家的親人為你敬新茶……”在鳳坪畬族村，這首《鳳坪茶歌》可謂是家喻戶曉，唱出鳳坪畬族村的地理位置與發(fā)展特色。

畬族具有悠久的歷史文化，畬族山歌是畬族人民在漫長的社會(huì)實(shí)踐和生產(chǎn)勞動(dòng)中創(chuàng)作的口頭文學(xué)，是畬族文化的寶藏。

“畬族沒有本族文字，畬民常以歌代言、以歌敘事、以歌傳情、以歌代哭。”藍(lán)永達(dá)介紹，畬族素有“歌的海洋”之稱。在日常生活中，凡婚嫁喜事、逢年過節(jié)生產(chǎn)勞動(dòng)、談情說愛以及喪葬白事，均以歌表達(dá)自己的情感。“2019年，豐順縣委、縣政府組織創(chuàng)作了畬族村村歌《鳳坪茶歌》，充分展現(xiàn)了畬族山歌的藝術(shù)魅力，如今也成為鳳坪畬族村村歌。”

根據(jù)研究，畬族山歌有勞動(dòng)歌、風(fēng)俗歌、情歌、時(shí)令歌、革命歌、雜歌等，在山上勞動(dòng)時(shí)能即興編唱山歌，內(nèi)容多為反映他們的生活狀況，表達(dá)他們的內(nèi)心情感。唱法上多以土音為一句，四句為一首，有獨(dú)唱，也有對唱，講究押韻，主要靠清唱，不用樂器伴奏。

在鳳坪畬族村，人們普遍使用一種名為“畬語”的民族語言。畬語屬漢藏語系，基本使用當(dāng)?shù)貪h語中的客家話語，接近于客家語。但在語音上與客家語稍有差別，保留著畬族某些語音和詞匯，是一種超地域而又具有一定特點(diǎn)的語言，稱“畬客話”。

民國三十年李唐撰《豐順縣志》中記載：畬民“其操土音，俗稱為蛇羅語。極難異，今能操此語亦少”。足見原來的畬語確實(shí)不同于現(xiàn)在，而是在與漢族客家人、潮州人交流滲透，接近漢語。

“同學(xué)們，這個(gè)是普通話的發(fā)音，這個(gè)是我們畬族的發(fā)音……”在鳳坪畬族小學(xué)里，每周一節(jié)的畬語課，畬語教師把畬語融入語文課堂，鼓勵(lì)學(xué)生用民族語言朗讀課文。

“現(xiàn)在我們每周都會(huì)定期開設(shè)畬語課程，讓本土生長的教師擔(dān)任，主要從一些基礎(chǔ)詞匯學(xué)起。同時(shí)，在相關(guān)部門的支持下，加快畬族畬語鄉(xiāng)土教材的編制。”鳳坪畬族小學(xué)校長吳月娥介紹，2014年教育創(chuàng)強(qiáng)初期，該校結(jié)合自身的特點(diǎn)優(yōu)勢，形成畬族課程研發(fā)思路，正式開始開展一系列民族特色進(jìn)校園活動(dòng)。

服飾是文化不可缺少的部分。過去，鳳坪畬族同胞除刀耕火種，獲糧裹腹外，男獵女織，苧麻紡紗織布，藍(lán)染色，手工裁縫，男女均為土布衣裳，各色絲線綴邊裝飾。清代，男隨滿族俗，長袍馬褂，留長辮，有官職者按官階佩戴帽纓，著馬蹄袖長袍。婦女衫長過膝，大襟無領(lǐng)，色布綴邊，鞋繡花船型，耳戴銀墜，手戴銀鐲。

“鳳坪畬族女同胞頭飾是區(qū)別婚否的重要標(biāo)志，未婚少女齊頸短發(fā)，額前留海，頭蓋方形繡帕，四邊掛絲線綴飾?；楹髣t長瓣盤，發(fā)型高聳，紅頭繩裹纏，插銀簪。民國后，男女衣服均為漢裝無飾，喜青、藍(lán)黑色。”在鳳坪畬族特色文化展覽廳里，講解員一一講述著鳳坪畬族服飾的特色與演變。

作為畬族文化保留較完整的村落，鳳坪畬族村村內(nèi)仍然保留有畬族祖先傳承下來的祭祖、招兵等民俗活動(dòng)。其中，招兵節(jié)活動(dòng)是畬民紀(jì)念太公盤瓠王平番亂作戰(zhàn)時(shí)，借助神兵神將助戰(zhàn)得勝所舉行的一種儀式。

招兵節(jié)是鳳坪畬族極具民族特色的傳統(tǒng)民間節(jié)日。相傳遠(yuǎn)古時(shí)期盤瓠往番邦取番王頭時(shí)，被番兵追趕，到海邊得到神兵的幫助，才安然返國。畬族人民為了紀(jì)念自己的始祖，感謝神兵，在農(nóng)歷十二月二十四日后擇吉日舉行一次“招兵”，向他們獻(xiàn)祭?，F(xiàn)在招兵節(jié)已發(fā)展為當(dāng)?shù)刳吋蟾５闹匾耖g習(xí)俗活動(dòng)。

“鳳坪畬族村村民藍(lán)金炮，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目畬族招兵節(jié)代表性傳承人，不少地區(qū)的畬族同胞特意過來交流學(xué)習(xí)。我們也用影像的方式全程記錄，保留民族特色。”潭江鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，招兵節(jié)涵蓋了畬族的宗教信仰、神話傳說、宗譜、語言、民歌、舞蹈、武術(shù)、音樂、服飾、飲食、遷徙等內(nèi)容。

因山而興

推動(dòng)畬鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

上世紀(jì)80年代初，廣東省民族宗教研究院原副院長、研究員李筱文便到鳳坪畬族村做田野調(diào)查，“昔日山高路遠(yuǎn)無人識，如今飛上枝頭變鳳凰”是她對鳳坪畬族村變化的評價(jià)。在鳳坪畬族村創(chuàng)建國家級少數(shù)民族特色村寨·中國畬族故里啟動(dòng)儀式上，她表示對鳳坪畬族村打造“國家級少數(shù)民族特色村寨”充滿信心和期待。

多年來，鳳坪畬族村依托良好的生態(tài)環(huán)境，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，以推動(dòng)規(guī)范化茶園建設(shè)、打造畬鄉(xiāng)品牌、茶旅融合發(fā)展為抓手，通過提升茶園品質(zhì)、茶葉產(chǎn)量和品牌影響力，扎實(shí)推動(dòng)畬鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，將“綠葉子”變成鄉(xiāng)村振興“金葉子”。

“過去村里種植水稻，但是野豬多收成一般。而種茶是家家戶戶都種的，幾十年前村里的大坎茶廠盛產(chǎn)干茶都達(dá)到2000斤。”據(jù)藍(lán)瑞華回憶，村里從1982年開始，先后3次擴(kuò)大茶葉種植面積，品種多達(dá)20多個(gè)。

如今，全村現(xiàn)有茶園種植面積1.3萬畝，年產(chǎn)量30萬斤，產(chǎn)值5200萬元。全村156戶人每戶都是專業(yè)手工制茶師，人均茶葉收入達(dá)5.4萬元。

“種茶歷史可追溯到400多年前，全村百年以上樹齡的老茶樹有1.2萬多棵，有百年水仙老叢、白葉單叢、宋種等20多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。”鳳坪畬族村主任、豐順縣鳳畬茶業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理鐘奕畝告訴記者，畬族祖先開基創(chuàng)祖時(shí)種下的茶樹“畬祖茶”，現(xiàn)在每年仍可采茶青20多斤。“我們也著重把這些古茶樹保護(hù)起來，作為我們村里發(fā)展的一個(gè)歷史見證。”

經(jīng)過多年經(jīng)營，一大批優(yōu)質(zhì)品牌脫穎而出，大大提升了鳳坪畬族高山茶葉品牌影響力。其中，鳳畬茶業(yè)公司出品的鳳畬茶業(yè)單叢茶、金鳳玉露香烏龍茶、畬祖茶先后獲評2018年、2019年、2020年“廣東十大好春茶(烏龍茶類)”，讓不少人慕名前來購買。

一頭看重文化，深挖民族傳統(tǒng)文化，尋找文化載體;一頭做優(yōu)茶園產(chǎn)業(yè)，開發(fā)生態(tài)、養(yǎng)生休閑體驗(yàn)，如今的鳳坪畬族村形成了雙頭共促民族地區(qū)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展新景象。

當(dāng)前，在各級部門的支持下，豐順縣依托優(yōu)異的人文資源和生態(tài)特色，以“高山茶鄉(xiāng)，畬族故里”為定位，從山水、人文、產(chǎn)業(yè)、設(shè)施、節(jié)點(diǎn)、環(huán)境六方面入手，經(jīng)過充分調(diào)研和科學(xué)論證，編制完成《畬族故里鳳坪發(fā)展規(guī)劃》。將全村劃分為民俗、商業(yè)、茶園三大板塊，為振興發(fā)展描繪了清晰的路線圖。

近日，為推進(jìn)廣東省少數(shù)民族特色村寨保護(hù)發(fā)展工作，省民族宗教委從各地市推薦申報(bào)的一批少數(shù)民族特色村寨中，結(jié)合實(shí)地調(diào)研考察、民族研究專家評議和綜合評價(jià)，命名全省28個(gè)村寨為第一批“廣東省少數(shù)民族特色村寨”，鳳坪畬族村上榜。

“我們也準(zhǔn)備將畬族文化繼續(xù)傳承保護(hù)，通過建設(shè)鳳凰山北麓高山茶文化推廣中心、文化旅游驛站、民俗文化展示中心等項(xiàng)目建設(shè)，讓畬族村發(fā)展得更好，更多人了解畬族文化。”說起未來的發(fā)展，藍(lán)永達(dá)充滿信心，表示將繼續(xù)推動(dòng)民族村寨的社會(huì)和諧穩(wěn)定和團(tuán)結(jié)。

◇相關(guān)◇

一桌長桌宴 濃濃畬族情

一方水土養(yǎng)育一方人?？可骄幼〉镍P坪畬族村在保留傳統(tǒng)畬族文化的同時(shí)，在飲食文化上同樣頗具特色，其中最具代表的便是長桌宴。

顧名思義，長桌宴是在長桌上進(jìn)行宴席的?？蛇@長桌宴到底多長，這并無定數(shù)。2019年中國農(nóng)民豐收節(jié)潭江鎮(zhèn)鳳坪畬族村分會(huì)場上，沿溪空地上的長桌宴席整齊鋪開，400多人共進(jìn)佳宴，喜迎中秋，共話豐收。

畬族長桌宴是鳳坪畬族宴席最隆重的禮儀，主要用于接親、嫁女、滿月酒以及聯(lián)誼的一種宴飲活動(dòng)，4人一桌。畬族每逢村里大的節(jié)日或活動(dòng)，均擺長桌宴招待遠(yuǎn)道而來的客人，一碗碗、一盤盤的菜肴通過長長的排列組合，表達(dá)了畬族同胞的熱情。

長桌宴一般由茶葉煲雞湯、烏米飯、五色糍粑、茶耳粄、炆豬肶、酒糟肘、畬家酒、山野菜、鼓春、苦筍等菜肴組成，食材全部就地取材、色香味俱佳。既保持了民族鄉(xiāng)土特色，又符合人們追求科學(xué)養(yǎng)生、健康保健的時(shí)尚理念。

其中，色彩艷麗的五色糍粑，由南瓜、紫薯、艾葉或茶葉、粟米粉和糯米粉5種顏色的食材制成。蒸熟的糯米要經(jīng)過反復(fù)捶打，再加入蒸熟碾碎的各色食材，就成了顏色各異的糯米團(tuán)。清香微甘的五色糍粑顏色斑斕，寓意五子登科，更成了畬族同胞家有喜事必備的佳肴。

結(jié)合茶文化，當(dāng)?shù)赜么竺?、粘米，用水泡軟，捶打成團(tuán)，加進(jìn)茶汁搓成茶葉狀的茶耳粄，慶祝豐收。

◇參考文獻(xiàn)◇《廣東畬族的族稱、來源及遷徙》《“中國畬族故里”設(shè)計(jì)理念與實(shí)踐》 李筱文

來源：南方日報(bào)