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- 中國(guó)古代的茶與祭祀
- 祭祀是我國(guó)古代社會(huì)中較婚姻更為經(jīng)常的一種禮制和生活內(nèi)容。那么，茶是什么時(shí)候開(kāi)始用來(lái)作祭的呢？一般認(rèn)為，茶是在被用作飲料以后，才派生出一系列的次生文化的。這也即是說(shuō)，只有在茶葉成為日常生活用品之后，才慢慢被用諸或...
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- “端茶送客”典故的由來(lái)
- 據(jù)清代末期朱德裳《三十年見(jiàn)聞錄》記載：一個(gè)新上任的縣令于炎夏之時(shí)前去拜謁巡撫大人，按禮節(jié)不能帶扇子。這位縣令卻手執(zhí)折扇進(jìn)了巡撫衙門(mén)并且揮扇。巡撫見(jiàn)他如此無(wú)禮，就借請(qǐng)他脫帽寬衣之機(jī)把茶杯端了起來(lái)。左右侍者見(jiàn)...
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- 中國(guó)的茶館與飲茶
- 根據(jù)中國(guó)古典典籍，最早的茶館出現(xiàn)在唐朝開(kāi)元年間（713年－741年），叫茗鋪。明朝出現(xiàn)私家園林，有的設(shè)有私家茶寮；“茶館”一詞也開(kāi)始出現(xiàn)。張岱所著《陶庵夢(mèng)憶?露兄》寫(xiě)道：“崇禎癸酉，有好事者，開(kāi)茶館。”...
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- 口唇茶的由來(lái)
- 據(jù)傳，它開(kāi)端種在雞公山上，叫“口唇茶”。這種茶沏上開(kāi)水后，從升起的霧氣中會(huì)現(xiàn)出九個(gè)仙女，一個(gè)接一個(gè)飄飄飛去；品味起來(lái)，滿口幽香，渾身酣暢，可以治療疾病。這口唇茶原是九天仙女種的，她們咋會(huì)來(lái)到人世種茶呢？這事還得從雞公山...
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- 中國(guó)古代貢茶的準(zhǔn)則
- 貢茶起源于西周，迄今已有三千多年前史了，晉《華陽(yáng)國(guó)志之巴志》載：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功，冊(cè)封為諸侯，作為封候國(guó)向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌發(fā)罷了，既未構(gòu)成準(zhǔn)則，更未歷...
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- 祁門(mén)紅茶的傳說(shuō)
- 祁門(mén)紅茶的傳說(shuō)峰巒起伏，山勢(shì)陡峭，高山密林，清朝光緒年間以前，祁門(mén)只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1875年，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見(jiàn)了紅茶暢銷(xiāo)多利，便在至德縣堯渡街設(shè)立紅茶莊，仿 “閩紅茶”制法，開(kāi)始試制...
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- 中國(guó)古代中央祭天祀祖的皇茶
- 祭天祀祖是封建中央朝廷虔誠(chéng)祭祀神靈的大典，所有祭祀用品均有嚴(yán)格規(guī)定，并且非常講究。蒙頂皇茶就是規(guī)定用品之一，它采摘的時(shí)間、地點(diǎn)、制作均有嚴(yán)格規(guī)定，不得造次。蒙山勝景之一皇茶園內(nèi)的茶，就是當(dāng)年規(guī)定的祭祀用茶?；?..
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- 湘茶傳說(shuō)
- 湘茶，是一個(gè)美麗的神話傳說(shuō)，一個(gè)動(dòng)人心弦的神話故事。她出產(chǎn)于北緯30度以武陵山為中心的神秘文化帶與茶葉產(chǎn)區(qū)，一片片綠色的茶園，一簇簇嫩綠的茶葉，一杯杯清潤(rùn)的茶水，蘊(yùn)涵著湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女神的積淀?！?..
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- 君山銀針的傳說(shuō)
- 君山銀針，因產(chǎn)于洞庭君山島而得名。相傳四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英見(jiàn)夫久出未返，四處尋找，來(lái)到洞庭山，聽(tīng)說(shuō)舜帝崩于蒼梧之野，悲痛欲絕，望著茫茫的湖水，撫竹痛哭，淚撒成斑，后來(lái)，二妃將隨身所帶的茶籽播于洞庭山，并因憂郁...
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- “貢菊”的典故
- 據(jù)說(shuō)在北宋時(shí)，一年大旱后，鄉(xiāng)里眼疾流行，在外經(jīng)商的徽商從浙江引來(lái)菊花泡用，眼疾得以治愈，很快菊花就在這里廣為種植了。許多農(nóng)戶為便于貯存，以備長(zhǎng)期使用，又特意將鮮菊花烘制成干菊花。清末光緒年間，北京紫禁城里流傳紅眼病...
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- 神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之
- 自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代寫(xiě)起，成書(shū)于西漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》就是我國(guó)的第一部藥學(xué)專(zhuān)著，這部書(shū)主要是以傳說(shuō)的形式搜集自遠(yuǎn)古以來(lái)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期積累的藥物知識(shí)，其中就有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據(jù)悉：這里的...
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- 黃茶的歷史傳說(shuō)
- 相傳清咸豐十年（1860年）安溪縣羅巖灶坑（今虎邱鎮(zhèn)美莊村），有位青年名叫林梓琴，娶西坪珠洋村一位名叫王淡的女子為妻。新婚后一個(gè)月，新娘子回到娘家，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗稱(chēng)為“對(duì)月”。“對(duì)月”后返回夫家時(shí)，娘家要有一件“帶青”禮物讓新...
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- 白茶的傳說(shuō)
- 傳說(shuō)，茶圣陸羽在寫(xiě)完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺(jué)得還應(yīng)該有更好的茶，于是他后來(lái)也不著書(shū)，帶了一個(gè)茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實(shí)為了再尋找茶中極品。一日，他來(lái)到湖州府轄...
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- 本山茶的傳說(shuō)
- 一種傳說(shuō)是，古時(shí)有一位誠(chéng)心敬奉觀世音菩薩的人，他每天清晨必在觀音菩薩前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時(shí)，觀音菩薩顯靈，指點(diǎn)他某處山巖有一株神茶，可以采擷。于是他跋涉攀登到山巖上，果然找到了這株神茶，只見(jiàn)茶樹(shù)的葉片閃...
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- 烏龍茶的名字來(lái)源
- 烏龍茶的名字來(lái)源有很多傳說(shuō)。大致有四種來(lái)源可能：一為產(chǎn)地說(shuō)；二為茶樹(shù)品種而來(lái)；三為制茶之人名稱(chēng)而來(lái)；四以茶葉形態(tài)色澤而來(lái)。有一個(gè)故事說(shuō)：一個(gè)茶園主人去看快曬好的茶葉，發(fā)現(xiàn)那里有一條烏龍。他嚇壞了，過(guò)了幾天才敢回來(lái)...
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- 烏龍茶的故事傳說(shuō)
- 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說(shuō)》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣長(zhǎng)坑鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長(zhǎng)得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍...
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- 普洱茶極簡(jiǎn)史
- 中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)及飲用茶葉的國(guó)家，茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，普洱茶作為眾多國(guó)茶的一種，同樣擁有著輝煌的歷史。他經(jīng)歷千載沉浮，承載著多元的民族文化及濃厚的歷史底蘊(yùn)，留存至今，關(guān)于普洱茶的浩瀚史籍都在敘說(shuō)著這片土地上發(fā)...
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- 花磚茶的名稱(chēng)由來(lái)
- 花磚茶的加工方法是用湖南安化高家溪和馬安溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料?！盎ùu”的名稱(chēng)由來(lái)，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚”?！盎ùu”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故...
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- 花磚茶的歷史演變
- 過(guò)去交通困難，茶葉運(yùn)輸不便，這圓柱形的花卷茶形如“樹(shù)干”，倒便于捆在牲口背的兩邊馱運(yùn)。但在零售與飲用時(shí)，要用鋼鋸鋸成片。這樣做，既不方便，茶未又易損失，造成浪費(fèi)。另外，在筑造過(guò)程中，花工多，成本高，勞動(dòng)強(qiáng)度大，制作不易。如...
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- 青磚茶知識(shí)介紹
- 青磚茶主要產(chǎn)于湖北的咸寧地區(qū)，現(xiàn)已發(fā)展到湖南等地，湖南青磚茶生產(chǎn)，集中于益陽(yáng)、臨湘等地。已有一百多年的生產(chǎn)歷史。它以老青茶為原料，經(jīng)壓制而成。青磚茶的壓制分三四面、二面和里茶三個(gè)部分。其中三四面，即面層部分質(zhì)...
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- 千兩茶、茯磚茶被正式列入國(guó)家“非遺”
- 國(guó)務(wù)院公布第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄，黑茶制作技藝被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖南安化縣千兩茶制作技藝、湖南益陽(yáng)市茯磚茶制作技藝及云南邊茶制作技藝。千兩...
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- 湖南千兩茶 茶文化的經(jīng)典
- 湖南白沙溪千兩茶重：36．25千克或3．625千克．千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場(chǎng)的征購(gòu)，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場(chǎng)。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道...
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- 花卷茶即百兩茶知識(shí)介紹
- 花卷茶又名“百兩茶”，后來(lái)相繼產(chǎn)生“千兩茶”“十兩茶”“五百兩茶”“三百兩茶”等規(guī)格，主要是為了方便運(yùn)輸，最近湖南益陽(yáng)又制作了有史以來(lái)最大的花卷茶5千兩茶以慶北京奧運(yùn)。以前花卷茶是不能發(fā)“金花”的，“金花”...
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- 解析湖茶、茯茶的歷史變遷
- 明朝統(tǒng)治者用茶來(lái)易馬，叫官茶易馬，因四川產(chǎn)量不夠，后擴(kuò)大到用湖南黑茶來(lái)易馬。于是，湖南安化地區(qū)率先仿制黑茶，所以湖南的茶也叫“湖茶”。不但產(chǎn)量大，價(jià)格便宜，而且味道甘爽醇厚，深受西北邊疆少數(shù)民族的喜愛(ài)，使北路邊銷(xiāo)市場(chǎng)...
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- 解析“百兩茶”與“千兩茶”的名字由來(lái)
- 以前陜西商人來(lái)湖南采購(gòu)黑茶，為了運(yùn)輸方便，把茶葉踩捆成包，踩成小圓柱，每柱約100兩，故稱(chēng)“百兩茶”。后來(lái)晉商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上選較佳材料，增加重量，用棕與篾捆壓而成花卷，圓柱長(zhǎng)5尺（166．5公分），周圓1．7尺（56公分）。每支凈重10...
