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- 花卷茶簡(jiǎn)介
- 花卷茶花卷茶始名“百兩茶”，即一卷（支）茶，凈重合老稱(chēng)一百兩。后來(lái)發(fā)展成“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老秤一千兩。白沙溪牌花卷茶有三種規(guī)格：十兩茶（362.5克/支），百兩茶（3.625千克/支），千兩茶（36.25千克/支）。...
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- 湘尖茶的制作過(guò)程有些什么環(huán)節(jié)？
- 制作過(guò)程殺青由于湘尖茶原料比較粗老，為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。灑水要均勻，以便于殺青能殺勻殺透。(1)手工殺青：選用...
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- 湘尖茶有些什么功效？
- 功效湘尖茶既可泡飲，亦可煮飲；既適合清飲亦適合熬制奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時(shí)宜?！跋婕狻辈璧目诟懈蕽?rùn)爽滑，滋味清醇，還帶有獨(dú)特的松煙香味，現(xiàn)已發(fā)展成為南方人的一種休閑飲用時(shí)...
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- 花卷茶怎樣制作？有何特點(diǎn)？
- 制作工藝花卷茶是以安化上等黑茶為原料，經(jīng)篩制、揀剔、整形、拼堆，并經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)合格，其中有特殊要求：制作中的花卷茶一是必須是地道的安化茶；二是必須無(wú)梗無(wú)雜，才能啟用制作花卷。花卷茶生產(chǎn)場(chǎng)地、工具原始...
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- 花卷茶系列有些什么種類(lèi)？
- 花卷茶系列花卷茶系列：萬(wàn)兩茶、千兩茶、百兩茶、六十兩、十六兩、十兩茶、八兩茶、五兩茶等?；ň聿璋ㄈf(wàn)兩茶、千兩茶、百兩茶等，重量從老秤五兩至萬(wàn)兩不等，因其篾簍包裝成花格狀得名。千兩花卷茶屬安...
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- 喝安化黑茶時(shí)需要注意的幾點(diǎn)！
- 安化黑茶品飲時(shí)，也有一些小技巧。掌握了，能達(dá)到更好的品茗體驗(yàn)哦，建議各位茶友在以后的品茗中可以多注意以下幾點(diǎn)：下面小編就帶大家來(lái)了解一下，一起來(lái)看看吧！一、選擇腹大的茶壺因?yàn)楹诓枰话銤舛榷驾^高，選用...
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- 安化黑茶里有霸王菌？
- 何時(shí)喝黑茶？喝什么黑茶好？這是很多茶葉愛(ài)好者都十分關(guān)心和在行的問(wèn)題。挑適合飲用溫性茶，安化黑茶便是其中一種。這是因?yàn)樗栊詼睾停菩铌?yáng)氣，生熱暖胃，能補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體抗御能力。同時(shí)，冬季進(jìn)食油膩...
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- 如何辨識(shí)天尖茶的品質(zhì)好壞？
- 近年來(lái)，湖南黑茶可以說(shuō)是勢(shì)頭強(qiáng)勁，以安化黑茶為代表的湘茶一路高歌猛進(jìn)，在銷(xiāo)區(qū)打開(kāi)了知名度，改變了人們對(duì)于黑茶屬于粗老茶的一貫印象。湖南黑茶中的天尖茶是黑茶中品質(zhì)等級(jí)較高的，如何辨識(shí)天尖茶的品質(zhì)好...
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- 茯磚茶要拼配茶梗的原因究竟是什么？
- 安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關(guān)鍵步驟。主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分...
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- 天尖茶是什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 一級(jí)天尖茶，采用傳統(tǒng)火焙黑茶工藝，選用一級(jí)黑毛茶原料制作而成。安化黑茶的制作原料均為黑毛茶，黑毛茶又按等級(jí)分為“芽尖、白毛尖、天尖[1]、貢尖、鄉(xiāng)尖、生尖、捆尖”七類(lèi)，其中以“芽尖”為極品，但因數(shù)...
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- 天尖黑茶有什么工藝特點(diǎn)？功效作用有哪些？
- 一、安化天尖黑茶在短期年份就陳化的很好了（三年），它和酒一親越陳越香，天尖黑茶原料采用一級(jí)嫩茶尖，簍裝的天尖收藏更方便，不會(huì)二次污染。二、安化天尖黑茶的原料必須是純正的安化原產(chǎn)地安化黑茶葉制作，不是...
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- 天尖黑茶有什么制作工藝？如何包裝？
- 天尖制法天尖的加工工藝比較簡(jiǎn)單，原料經(jīng)過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序，即為成品。手工筑制①稱(chēng)茶：每壓一簍需稱(chēng)茶五次。②汽蒸：將每次稱(chēng)好的茶，蒸汽蒸20-30分鐘。③裝...
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- 貢尖茶屬于什么茶？簡(jiǎn)介
- 貢尖茶，采用二級(jí)黑毛茶為原料加工而成，其色澤烏潤(rùn)，香氣純正微帶焦香，滋味醇和，湯色紅黃明亮。中華人民共和國(guó)成立后，貢尖茶在消費(fèi)群體上，從皇室貢品擴(kuò)展到廣大群眾，在陜西尤受消費(fèi)者的青睞，將尖茶、冰糖、桂圓...
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- 安化黑茶怎么樣？了解千兩茶
- 千兩茶，顧名思義，重量有一千兩（老秤），換算成國(guó)際計(jì)量單位是36.25千克，標(biāo)準(zhǔn)的千兩茶長(zhǎng)1.55米，圓周0.2米。是從清朝時(shí)期的百兩茶發(fā)展而來(lái)。千兩茶還有另外一個(gè)名字：“花卷茶”，誰(shuí)先誰(shuí)后已無(wú)從考?！盎ň聿琛钡拿?..
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- 非茯磚，無(wú)金花：黑茶發(fā)花怎么操作，茯磚茶金花是什么東西？
- 湖南黑茶進(jìn)入大眾視野，與茯磚中的“金花”不無(wú)關(guān)系，一開(kāi)始人們對(duì)撬開(kāi)的茶磚上那些黃色細(xì)小顆粒狀的物質(zhì)充滿好奇，這是發(fā)霉了嗎？這是黃曲霉菌嗎？事實(shí)上，這個(gè)被稱(chēng)為“冠突散囊菌”的益生菌，根據(jù)科學(xué)研究，具有促...
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- 黑茶愛(ài)好者必須知道的8個(gè)黑茶知識(shí)
- 1、什么是湖南黑茶？黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，是我國(guó)特有茶類(lèi)，包括湖南黑茶、云南、四川邊茶、湖北趙李橋青磚茶等。其中湖南黑茶是采用湖南境內(nèi)的茶樹(shù)鮮葉為原料，在湖南境內(nèi)特定的環(huán)境下經(jīng)殺青、揉捻、渥...
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- 收藏黑茶，一定要把握好這幾點(diǎn)！
- 黑茶因其可長(zhǎng)期存放且愈陳愈香，是能喝的古董和極具升值潛力的藏品，也是具有金融投資屬性的理財(cái)產(chǎn)品，因而廣受追捧而收藏者眾多。那么，怎樣收藏黑茶？1、品質(zhì)收藏第一位黑茶不管你賦予它多少功能和附加值，但...
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- 安化千兩茶都有哪些特色？
- 安化千兩茶，又稱(chēng)“花卷茶”，是以二、三級(jí)安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過(guò)篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長(zhǎng)圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過(guò)切割形成的...
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- 貢尖黑茶如何飲用？有哪些功效？
- 飲用方法1.洗茶：大約洗茶8秒左右即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水去掉，起到潤(rùn)茶的作用，這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。2.醒茶：在洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開(kāi)，即醒茶，醒茶時(shí)間30秒即可（注：如需去掉較重的松...
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- 貢尖黑茶有什么歷史淵源？有哪些種類(lèi)？
- 歷史皇室貢品天尖茶天尖、貢尖、生尖皆屬湖南黑茶之上品，采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成。歷史上，三尖主要是供富有階層飲用，是西北地區(qū)貴族極為推崇和喜愛(ài)的飲品。清道光年間，天尖和貢尖曾列為貢品，供皇室飲用...
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- 黑茶不要直接喝，多一個(gè)小動(dòng)作，讓你的茶好喝百倍
- 醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。要想品飲到一泡口感上佳的黑茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。通常所說(shuō)的黑茶醒茶包含兩個(gè)...
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- 安化黑茶與普通茶的區(qū)別
- 安化黑茶與普通茶的區(qū)別：1、煮著喝。因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把營(yíng)養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來(lái)，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華。2、隔夜喝涼喝均可以。曾經(jīng)有新聞欄目就過(guò)夜茶的問(wèn)題，提供了一份12...
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- 安化黑茶的十大特點(diǎn)
- 1、自然條件優(yōu)越（1）區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07&Prim...
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- 為什么黑茶不會(huì)過(guò)期且保存越久更好？
- 相信不了解黑茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞？那么下面就一起來(lái)了解一下黑茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保...
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- 茯茶茶湯不夠透亮的原因
- 橙紅或橙黃透亮的茯茶湯色，總是令人賞心悅目，勾起舌尖的蠢蠢欲動(dòng)。然而，渾濁的茯茶湯色，難免會(huì)讓人心情低落幾分，從而懷疑這片茯茶是否好茶。其實(shí)，影響茯茶湯色透亮的原因，不僅有茯茶本身的品質(zhì)問(wèn)題，也和后天...
