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- 國外紅茶歷史簡(jiǎn)說：阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶
- 英國的布魯斯兄弟1825年在印度的阿薩姆地區(qū)種了茶樹苗和種子。弟弟查爾斯·布魯斯跑遍了阿薩姆的各個(gè)地區(qū)嘗試栽培茶樹并最終獲得成功。他充分知曉阿薩姆地區(qū)必須種阿薩姆茶樹系列，為遮擋強(qiáng)烈的日光要...
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- 大吉嶺紅茶的香氣是什么樣的？
- 忙碌的七月過去了，接下來就是下一個(gè)忙碌的八月。至于為什么要用這個(gè)標(biāo)題，因?yàn)楹寐牐每?，以及，有味道。一個(gè)讓人懷念的味道。我遇到了一個(gè)能耐心講話，溫柔牽著手的人。他的心情波動(dòng)都是由我而起。心之神往。...
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- 紅茶品鑒｜從大吉嶺到正山小種
- 如果有一款茶，它能給你帶來溫暖，包容又親切，像母親一樣，那么它一定是紅茶了。紅茶在世界范圍這么流行，我覺得和它的這一屬性是分不開的。早晨醒來的一杯紅茶會(huì)是這一天里很好的慰藉～紅茶，英文叫blacktea。它...
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- 教你快速領(lǐng)略大吉嶺紅茶的萬種風(fēng)情
- 六月的天氣熱烈中還帶著些許溫柔，就像放了暑假來鄉(xiāng)下做客的鄰家妹妹，活潑但稚嫩。站在六月的尾巴上揮手作別，即將到來的七月則像極了充滿異域風(fēng)情的性感女孩，金色的首飾和濃艷的衣著都在向你展示她如火般...
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- 川紅工夫：最年輕的中國紅茶產(chǎn)區(qū)及特點(diǎn)
- 川紅誕生于20世紀(jì)50年代，緣于當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)要求除使用外匯、土特產(chǎn)外，還必須用紅茶償還提供給我國的貸款，中國各地紛紛成立茶廠，四川也積極響應(yīng)，在宜賓、萬縣、達(dá)縣等地區(qū)的國營(yíng)茶廠試制推廣川紅，但由于地理和氣...
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- 川紅工夫紅茶有什么制作工藝？有哪些品質(zhì)特點(diǎn)？
- 制作工藝上世紀(jì)50年代至70年代，“川紅”一直沿襲古代貢茶制法，其關(guān)鍵工藝在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶葉緊細(xì)秀麗，具有濃郁的花果或橘糖香，70年代后，為了適應(yīng)國際市場(chǎng)的大量需求，改...
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- 川紅工夫紅茶是什么茶？川紅工夫紅茶簡(jiǎn)介
- 川紅工夫紅茶產(chǎn)于四川省宜賓等地，是20世紀(jì)50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。30多年來，川紅的代表品牌是：「林湖」、「宮殿」牌、「節(jié)日之夜」牌產(chǎn)品，以條索緊細(xì)圓直，毫鋒披露，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)，暢銷國際...
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- 筠連紅茶如何種植？有什么工藝特點(diǎn)？
- （一）品種四川省宜賓市筠連縣當(dāng)?shù)厝后w種及適宜加工筠連紅茶的其它茶樹品種。（二）立地條件保護(hù)范圍內(nèi)海拔400米以上的山地；土壤質(zhì)地為黃壤類、黃棕壤類壤土，土壤pH值4.5至6.5，土層厚度≥55厘米，有機(jī)質(zhì)含量&ge...
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- 筠連紅茶是什么茶？有哪些產(chǎn)品特點(diǎn)？
- 筠連紅茶，四川省宜賓市筠連縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。筠連紅茶，古稱“黃芽茶”，曾作為皇宮貢茶，當(dāng)?shù)卦餍小疤熳游磭L黃芽茶，百草不敢先開花，陽雀報(bào)汛將茶采，筠連茶葉銷華夏”贊語。筠連紅茶具有“外形秀...
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- 四川紅茶有什么特點(diǎn)？有哪些工藝要點(diǎn)？
- “川紅工夫”與“祁紅”“滇紅”并稱為中國三大紅茶，曾享譽(yù)中外。四川紅茶早在50年代，“川紅工夫”（俗稱四川紅茶）剛在國際市場(chǎng)面市便享有“賽祁紅”的美譽(yù)，還獲得多項(xiàng)國際獎(jiǎng)項(xiàng)，其品質(zhì)也一直受到國際、國內(nèi)...
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- 川紅工夫紅茶與筠紅工夫茶有什么淵源？
- “筠紅名茶”秉承了“筠紅工夫”的傳統(tǒng)品質(zhì)特征，是在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，依據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，采用現(xiàn)代技術(shù)，精細(xì)加工而制成名紅茶新類型。它秉承了“筠紅工夫”傳統(tǒng)品質(zhì)特征，很好地繼承和發(fā)揚(yáng)了“筠紅工夫”獨(dú)特...
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- 宜賓紅茶屬于什么茶？如何制作？
- 宜賓紅茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。宜賓紅茶種類一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、...
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- 宜賓紅茶是怎么制作出來的？
- 宜賓紅茶是四川地方著名的三大功夫茶之一。宜賓種類一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級(jí)功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色...
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- 生于中國，卻最洋氣的茶
- 紅茶可以說是茶葉里國際化最成功的了。你可能早就聽聞?dòng)擞卸鄲奂t茶，也在超市里看到過琳瑯滿目的進(jìn)口紅茶，以至于懷疑紅茶到底起源于哪里。但是請(qǐng)放心，茶是中國的國飲，所有茶類都是發(fā)源于中國的，紅茶自...
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- 永春佛手有什么感官特點(diǎn)？
- 1.保護(hù)等級(jí)：（1）毛茶：保護(hù)級(jí)別為一級(jí)至三級(jí)，對(duì)應(yīng)的保護(hù)等次為一至六等，并分別在二、四、六等設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)樣。（2）精茶：保護(hù)級(jí)別為特級(jí)至三級(jí)，即：特、一、二、三級(jí)。2.感官指標(biāo)：（1）毛茶：具有佛手茶品種特征，無非茶類夾雜物，...
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- 永春佛手如何培育？有什么加工工藝？
- 永春佛手地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省永春縣人民政府《關(guān)于界定永春佛手茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（永政文[2006]65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。（一）品種紅芽佛手茶和綠芽佛手茶...
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- 永春佛手生產(chǎn)情況怎么樣？獲得了哪些榮譽(yù)？
- 生產(chǎn)情況2006年，永春佛手栽培面積4.2萬多畝，分布全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)1萬多戶，從業(yè)人員近3萬人。其中以玉斗、坑仔口、蘇坑、東關(guān)、湖洋等鎮(zhèn)為多，年產(chǎn)量3500多噸，年產(chǎn)值1.6億元。2008年，永春佛...
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- 永春佛手產(chǎn)自哪里？有什么歷史淵源？
- 產(chǎn)地環(huán)境永春佛手發(fā)源地是永春獅峰巖。永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。福建省永春縣地處戴云山南...
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- 同樣是鐵觀音，為什么滋味不一樣？
- 有茶友詢問：為什么自己購買的鐵觀音，和在朋友家喝到的滋味有些不一樣呢？其實(shí)，很多初嘗鐵觀音的朋友，對(duì)鐵觀音的香型可能不太了解，所以才會(huì)有此疑問。實(shí)際上，因?yàn)殍F觀音在制作工藝、時(shí)間儲(chǔ)存、時(shí)間轉(zhuǎn)化等方面...
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- 為什么說鐵觀音的品種非常珍貴？
- 在每個(gè)愛茶人的記憶中，都會(huì)有鐵觀音的幽幽蘭香，并且很多人是最初因鐵觀音的吸引，而開始愛上茶的！鐵觀音和大紅袍鐵觀音與大紅袍，分別成為閩南烏龍與閩北烏龍的代名詞。鐵觀音是閩南64個(gè)茶樹品種中的一員，閩...
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- 鐵觀音沖泡大全
- 鐵觀音名于香氣、滋味。好的鐵觀音，湯感回味悠長(zhǎng)，有令人流連忘返的“觀音韻”。一杯鐵觀音的完美呈現(xiàn)，沖泡是最后的勝負(fù)手。而鐵觀音的沖泡技巧，看似無奇，卻內(nèi)含玄機(jī)，包含著知識(shí)的懂得，和無數(shù)專業(yè)人士經(jīng)驗(yàn)...
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- 閩南色種屬于什么茶？有什么特點(diǎn)？
- 卷曲形烏龍茶之一。系由不同茶樹品種的鮮葉混合制成。品種以本山茶、毛蟹茶為主，奇蘭、梅占、桃仁、佛手、黃木炎等品種均可混入。色種制法與鐵觀音相仿，唯鮮葉品質(zhì)不同。葉形小、葉質(zhì)薄、芽葉含水量較...
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- 永春佛手有哪些民間傳說？
- 鳳山公（名一瑤，字以熔，生于明朝嘉靖辛酉年，卒于崇禎丙子年），居住在望仙山麓，永春縣玉斗鎮(zhèn)鳳溪村中。他一生精研百草，治病救人。有一次，他到望仙山中采集青草藥，在小溪邊發(fā)現(xiàn)一棵樹型婆娑，葉大如掌，似茶非茶的植物...
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- 安溪鐵觀音有哪些功效與作用？
- 鐵觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對(duì)人體健康有著特殊的功能：抗衰老作用通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止...
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- 安溪鐵觀音有什么品質(zhì)特征？
- 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。外形：條索肥壯、圓...
