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- 霧里青茶有何歷史淵源？
- 歷史淵源馬端臨《文獻(xiàn)通考》記載：宋時(shí)，全國(guó)名茶37個(gè)品目，其中“仙芝”、“嫩蕊”就產(chǎn)于皖南一帶，尤以石臺(tái)茶仙寓山茶為之最。石臺(tái)(古稱(chēng)石埭，1965年更為現(xiàn)名)是著名的皖南茶鄉(xiāng)，自古就以盛產(chǎn)茶葉、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔...
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- 黃山毛峰鑒別方法
- 黃山毛峰是我國(guó)十大名茶之一，歷史較為悠久，而且滋味口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。黃山毛峰的接受度高，所以市場(chǎng)上的品牌較多，各種等級(jí)的都有。要選對(duì)茶，要物有所值不花冤枉錢(qián)，學(xué)會(huì)鑒茶的技巧還是十分重要的。今...
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- 六安瓜片茶的制作工藝
- 六安瓜片屬于綠茶中的片茶，是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉。最近幾年六安瓜片很多都是在慢慢采用傳統(tǒng)的手工炒制工藝，以前的機(jī)制工藝，也是在慢慢減少。只有傳統(tǒng)的工藝，才會(huì)有原來(lái)的味道。下面將與茶友們一起...
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- 小蘭花茶是花茶嗎？聊聊小眾但絕不孤僻小蘭花茶
- 舒城小蘭花，好聽(tīng)的名字。我敢說(shuō)，你可能是茶葉發(fā)燒友，但卻不一定喝過(guò)這種茶。最近因?yàn)橹星锕?jié)的原因吧，很多茶友都在買(mǎi)后院茶社的舒城小蘭花，以至頻頻補(bǔ)貨，不過(guò)確定是統(tǒng)一批次，大可放心。其實(shí)還是蠻高興這樣一...
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- 什么是小蘭花綠茶？好喝嗎？
- 小蘭花，真真是好聽(tīng)的名字。我們一直都愿意分享的一種茶就是舒城小蘭花。如名字一樣，這是種很特別也很優(yōu)雅的茶，值得人喜歡。坦白來(lái)講，政府和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)宣傳有點(diǎn)不趕趟兒，所以這種茶很多時(shí)候不為人知。在其產(chǎn)...
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- 黃山毛峰這個(gè)名字原來(lái)是這么來(lái)的！
- 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)童來(lái)黃山春游迷了路，遇到一位老和尚，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，只見(jiàn)開(kāi)水沖泡下去，熱氣環(huán)繞升起，化作一朵白蓮花，隨后熱氣飄散，清香滿(mǎn)室。知縣問(wèn)后方知此茶名叫...
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- 六安瓜片這款茶的名字由來(lái)
- 六安瓜片是世界上唯一的一種單葉茶，無(wú)芽無(wú)梗，十分神奇，它起源于這樣一個(gè)故事。1905年前后，六安茶行的一位評(píng)茶師，從收購(gòu)的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗枝，作為新產(chǎn)品應(yīng)市，獲得成功。消息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞...
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- 太平猴魁怎么來(lái)的？
- 傳說(shuō)古時(shí)候，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來(lái)到太平縣，遇上大霧迷失了方向。老毛猴立即出門(mén)尋找，幾天后，勞累過(guò)度，老猴病死在太平縣的一個(gè)山坑里。山坑里住著一個(gè)老漢，以采...
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- 金寨白茶簡(jiǎn)介及其特點(diǎn)是什么？
- 金寨白茶金寨白茶為茶樹(shù)的變異品種，屬綠茶類(lèi)，春季嫩葉純白，至夏呈全綠色，900年前，宋徽宗在〈大觀茶論〉中寫(xiě)道，“白茶與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，（金茶坊）雖非人力所可致?！焙?jiǎn)介金寨白茶為茶樹(shù)的變異品種，...
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- 金寨翠眉有何榮譽(yù)？有何特點(diǎn)？如何沖泡？
- 榮譽(yù)1989年獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)；1993年獲得第一屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1995年獲得第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1997年獲得第三屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)中國(guó)名牌產(chǎn)品；1999年獲得第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)中國(guó)名牌...
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- 細(xì)說(shuō)綠茶中的最魁梧的茶，太平猴魁
- 太平猴魁產(chǎn)地太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，即原太平縣（現(xiàn)改名為黃山市黃山區(qū)）的猴坑、猴崗、顏家一帶。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。主產(chǎn)區(qū)屬黃山支脈，該地區(qū)屬副亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，四季分明...
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- 六安瓜片：綠茶中的“老臘肉”，您知道嗎？
- 大家都知道綠茶以鮮嫩著稱(chēng)，大部分綠茶的采摘都是以鮮嫩芽葉為原料，將綠茶稱(chēng)之為茶葉界“小鮮肉”的聚集地一點(diǎn)也不過(guò)分?！靶□r肉”的聚集地藏著一個(gè)“老臘肉”。它與眾不同，無(wú)芽無(wú)梗，只以茶樹(shù)的第二片葉...
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- 黃山毛峰的真假與質(zhì)量該如何看？
- 黃山毛峰，是產(chǎn)于黃山的綠茶，屬中國(guó)十大名茶之一。黃山毛峰分級(jí)復(fù)雜，如何辨別黃山毛峰的真?zhèn)?，又該怎么判斷黃山毛峰質(zhì)量的好壞，成為很多茶友的難題。想要盡快學(xué)會(huì)如何辨別黃山毛峰，最快的方法是自然是先了解...
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- 原來(lái)，這才是黃山毛峰的正確沖泡姿勢(shì)！
- 每個(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)不同，綠茶品種眾多，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。不過(guò)能買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)且口味地道的綠茶卻是每個(gè)愛(ài)茶人士的渴求。產(chǎn)自安徽黃山的名茶黃山毛峰作為中國(guó)十大名茶之一，成了備受消費(fèi)者青...
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- 黃山毛峰的生長(zhǎng)環(huán)境介紹
- 黃山毛峰生長(zhǎng)在北緯30°08的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多樣復(fù)雜，地球上神秘現(xiàn)象也比較集中、自然和人文景觀密集的區(qū)域。位于亞熱帶和溫帶的過(guò)度地帶，降水相對(duì)比較豐沛，植物茂盛。黃...
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- 黃山毛峰可以長(zhǎng)時(shí)間存放嗎？
- 黃山毛峰可以長(zhǎng)時(shí)間存放嗎？它的存放時(shí)間有多久？下面跟小編一起來(lái)看下吧，以及教大家如何延長(zhǎng)黃山毛峰的保質(zhì)期。黃山毛峰保質(zhì)期有多久黃山毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類(lèi)，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期...
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- 黃山毛峰屬于什么茶？
- 黃山毛峰茶是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱(chēng)為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢？今天就來(lái)了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識(shí)。關(guān)于黃山毛峰茶黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃...
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- 喝黃山毛峰有哪些禁忌
- 兒童：適量喝一些淡茶（為成人喝茶濃度的三分之一），可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。孕期、哺乳期婦女：忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕...
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- 黃山毛峰的制作工藝是什么？
- 采制要求黃山毛峰采摘細(xì)嫩，特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，1—3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉、一芽二葉初展；一芽一、二葉；一芽二、三葉初展。特級(jí)黃山毛峰開(kāi)采于清明前后，1—3級(jí)黃山毛峰在...
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- 黃山毛峰的芽葉等級(jí)
- 黃山毛峰分六個(gè)等級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的...
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- 黃山毛峰沖泡方法及真假鑒別
- 沖泡方法黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話(huà)，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來(lái)。比例：直接反...
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- 黃山毛峰的儲(chǔ)存方法
- 有效儲(chǔ)存茶葉的必要條件是低溫、干燥、避光、少氧。一般家庭儲(chǔ)存茶葉的方法主要有兩種：一是冷藏保健法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋（罐）內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩...
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- 太平猴魁的芽葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
- 其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法：猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。產(chǎn)品分為五個(gè)級(jí)：極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。極品：外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼...
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- 太平猴魁的加工工藝，有哪些要點(diǎn)？
- 一、采摘標(biāo)準(zhǔn)太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長(zhǎng)到一芽三葉初展時(shí)，即可開(kāi)園。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、...
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- 太平猴魁的品質(zhì)特征
- 太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。太平猴...
